【大纪元2020年09月22日讯】（大纪元记者袁玫塔斯汀报导）华人重要节庆中秋节10月1日即将到来，在美好的月夜下，吃月饼、赏月、庆团圆是传统习俗，塔斯汀天香楼各式苏式月饼将为海外游子一解乡愁。
每年在中秋节的前三个礼拜，天香楼老板朱金远就开始亲手制作月饼，以飨亲自上门或来自美国各地订购的新老顾客。
坚持传统苏杭风味的苏式月饼在美国仅此一家，月饼种类有枣泥、豆沙、芝麻、椒盐、玫瑰、核桃枣泥、苔条椒盐、松子芝麻、蛋黄豆沙等口味。另外，还有鲜肉月饼及原本饕客喜爱的萝卜丝饼，都保留着传统的好滋味，做工细腻、讲究，不用合成香料，而是天然原料，气味清香；豆沙、枣泥，质细软润，集苏式糕点精致、精萃，现场烘焙，天天出炉，各族裔人士、老顾客年年来购买。
朱金远表示，天香楼的苏式月饼完全以素油，手工制作，少油、少糖，材料新鲜，合于健康需求；枣泥、豆沙都是亲手炒，玫瑰酱自己酿。
朱金远说，西方人特别喜欢玫瑰月饼，他每年都亲自酿造纯香玫瑰酱，亲自采摘家中种植的玫瑰花瓣，经过清洗、酿造，再加上在地果肉、坚果等材料，如此做出来的玫瑰月饼，各族裔民众都爱吃。
独创的椒盐月饼更为台湾人喜爱，每年中秋节前两个月，许女士就会一直问，椒盐月饼有没有了？老顾客许先生也表示，天香楼的月饼，皮酥、味香、内馅多样、足而不油、口感好、热量低，不同于一般广式月饼。他的员工也特别喜欢天香楼枣泥、豆沙月饼，每年他都特别购买馈赠亲友和员工。
不过，今年由于疫情该店的月饼将限量供应，庆中秋民众应尽早前往购买。◇
责任编辑：李欣
