site logo: www.epochtimes.com

协力农村再生 兴大加工打样中心启用

中心结合校内食品工厂资源,提供农产品加工技术辅导,也拓展校内学生实习场域。(黄玉燕/大纪元)
人气: 27
【字号】    
   标签: tags: , ,

【大纪元2020年09月22日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)农委会推动“农村再生”多年,为提升小农商机,持续协力农产加工加值,2018年起,陆续在各农试单位成立八个打样据点。中兴大学“农产加值打样中心”9月22日正式启用,为国内首座设在大学内的打样中心。中心结合校内食品工厂资源,提供农产品加工技术辅导,也拓展校内学生实习场域。

中兴大学“农产加值打样中心”9月22日正式启用,为国内首座设在大学内的打样中心。
中兴大学“农产加值打样中心”9月22日正式启用,为国内首座设在大学内的打样中心。(黄玉燕/大纪元)

2020年底前仍维持免费打样服务,小农可把握机会。

兴大农产加值打样中心今年1月开始试营运阶段,已受理十二件农产打样,农友反应良好。洪姓农友表示,以往生产的香蕉,次级品卖不掉只能当堆肥,若能制成果干,除延长保存期限外,也提升农产品的价值。而农民在购买加工设备前,有打样中心能协助评估,包含水分、温度调控与包装设计等方面的技术辅导,可降低尝试过程中的错误,让农民得到比较好的成品,有效减低成本。

农委会副主委陈骏季表示,农产品由生鲜经加工程序做成商品上架贩售,所涉及的商品卫生、安全、保存,以及生产过程均有一定规范;加上国内从事农产品初级加工的农民与团体,多属小型及简易加工的型态,取得工厂登记不易。农产加值打样中心不仅协助加工技术,对于硬体部分之设备与生产场域设置及加工品操作过程与场域应遵守规范等,均提供咨询与养成,以促进农产品多元加工利用。

兴大校长薛富盛表示,该中心链接学校资源,协助农民运用在地农产原物料以“食品良好卫生规范准则(GHP)”精神规划加工平台,提供初级农产加工技术辅导及农友后续试量产服务。在学校与政府合作下,协助农友从事特色农产加工和创新产品开发,并配合农学院执行推广教育,成立学生实习工厂制度,建立学生自主性学习态度及训练工厂实务研发、生产、行销能力,培训未来食品企业人才。

兴大农产加值打样中心今年1月开始试营运阶段,12月前维持免费服务。有加工需求的农民,电话0800-037-038提出申请。

中心结合校内食品工厂资源,提供农产品加工技术辅导,也拓展校内学生实习场域。
中心结合校内食品工厂资源,提供农产品加工技术辅导,也拓展校内学生实习场域。(黄玉燕/大纪元)

责任编辑:昌英

评论