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菱角
【大纪元2020年09月26日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）迈入第24年的“2020官田区菱角节”即将于10月3日在官田葫芦埤自然生态公园登场，民众携带证件到“找‘菱’柜台”兑换小卡，确认出生年月日或身份证号码有“0”、姓名有“ㄌ一ㄥˊ”、“ㄌ一ㄣˊ”者，即可凭卡限时限量兑换美味的菱角粥。
2020官田区菱角节记者会于26日在官田葫芦埤自然生态公园举行。台南市长黄伟哲表示，一年一度的菱角季又要开始了，菱角用途有很多，如菱角面、菱角围巾，还有用菱角壳抽丝去做的衣物产品，他希望让更多人知道菱角是这么好的东西。他也期待官田菱角节能够到外地办，行销到其他县市。
根据统计，全国菱角种植面积约480公顷，产量约5,129公吨，官田区种植322公顷，种植面积和产量均居全国第一。菱角的盛产期为9月至11月，此时正是品尝菱角的最佳时机。
今年由官田区公所主办的菱角节活动当天，将以菱角为食材，制作美味的菱角粥、菱角鱼丸、菱角蛋卷，让民众知道更多的菱角吃法。
另外，民众可携带证件到“找‘菱’柜台”兑换小卡，确认出生年月日或身份证号码有“0”、姓名有“ㄌ一ㄥˊ”、“ㄌ一ㄣˊ”者，即可凭卡限时限量兑换美味的菱角粥。更多的活动资讯可上官田区公所网站及粉丝专页查询。
台南农业局表示，菱角除了可食用外，官田公所收集废弃的菱角壳经过特殊炭化处理后，变为可用资源菱壳炭，可制成湿气吸附包，也可放入小品生态瓶或水耕植物作为土壤介质，改良土壤酸碱度，增进土壤保水保肥功能，参加活动能可对菱角有多样的认知。
现场有各式各样的摊商市集，还有今年5月比赛的各组第一名创意菱食料理品尝活动，也推出不同时段DIY限量手作体验，有菱乌染香包、菱壳炭蚊香、菱角吊饰及菱角氨基酸肥皂，民众可依自行喜好现场报名参加。◇
责任编辑：玉珍
