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【胡乃文开讲】

5招吃烤肉不怕变胖、便秘 饭后1穴位消胀气

讲述/胡乃文(中医师) 穆简整理

烤肉有高油、高盐等问题,怎样吃不用担心便袐、腹胀或变胖?(Shutterstock)
5招吃烤肉,不用担心便袐或变胖。(Shutterstock)
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烤肉很好吃,一不小心大吃一顿,结果脸上狂冒痘痘,水肿、腹胀便秘都上身。“胡医师啊!你说怎么办? ”

烤肉5招,不发胖、不便秘

烤肉有高油、高盐等问题,吃太多肉类也容易减慢肠胃蠕动的速度,造成消化困难、排便不顺。烤肉时怎么吃、怎么喝,才能不用担心便袐或变胖?

1. 先吃蔬菜

烤肉前,先吃蔬菜增加饱足感。像花椰菜、甜椒、筊白笋、菇类、丝瓜等,都是含纤维比较多的蔬菜。

比方说,用铝箔纸将丝瓜和牡蛎包起来,蒸烤成“丝瓜牡蛎”,烤出来的丝瓜又甜又多汁,不需要调味就已经很好吃了 。

2. 生菜包肉片

用生菜(莴苣)或是小卷心菜来包肉片,代替土司夹肉片,减少热量的摄取。

3. 咀嚼次数越多越好

吃烤肉时,要多咀嚼。日本知名肠胃科医生新谷弘实曾经说,吃食物的时候,最好能够咀嚼70下。

当然,我想一般人是做不到咀嚼70下,那就不妨多咀嚼,次数越多越好。咀嚼的时候,唾液分泌会增加,新谷弘实认为,唾液分泌的增加能改变肠胃某些荷尔蒙分泌,对于消化、减肥都有帮助。

4. 自制茶饮,取代含糖饮料

自制“去油解腻茶”来搭配烤肉,取代一般的含糖饮料,减少身体的负担。

怎么做?取荷叶、山楂、乌梅、陈皮适量,用500 c.c.的沸水煮15分钟。

自制“去油解腻茶”来搭配烤肉,取代一般的含糖饮料,减少身体的负担。(胡乃文开讲提供)
自制“去油解腻茶”来搭配烤肉,取代一般的含糖饮料,减少身体的负担。(胡乃文开讲)

荷叶可以去油解腻,减少肠胃对脂肪的吸收。陈皮有理气、消除胀气的功效。山楂能去肉食积、消脂,和乌梅在一起,又可以促进肠胃消化肉类和油脂类。

有一个处方叫作酸梅汤,里头就有山楂、乌梅,它有去油脂的功效。

5. 自制烤肉酱

有的人吃完烤肉就会水肿,很可能因为烤肉酱盐分太多。不妨自制盐度低的烤肉酱。

用酱油或酱油膏当作基底,加入少许蒜泥、姜片、辣椒段,再加一点点柠檬汁、柳丁汁、苹果泥,甚至少量番茄泥或番茄丁。调成咸咸甜甜、稍微带一点酸的烤肉酱,吃起来不容易发生水肿或者暴肥的现象。

特别提醒一下,烤肉时不是炭火越旺越好。因为火烧得正旺时,会喷出很多的炭渣子等颗粒,这些东西可能就会致癌。等到炭已经烧得红红的,没有那么大的火焰了,这个时候烤才比较安全。

太油腻、胃胀?按内关穴消胀气

烤完肉吃的太油腻、太饱,可以按一个穴位减轻胃胀,就是“内关穴”。

让心情变好的穴位之:内关穴。(健康1+1/大纪元)
按摩内关穴能消胃胀。(健康1+1/大纪元)

位置:腕横纹向上三横指宽处,手腕两筋之间。

除了饱胀,胃部疼痛、嗝气都可以用内关穴。

饱到想吐时,轻按内关穴可以帮助食物下去;多按几次则有催吐作用。我自己就有过这个经验,大概四十年前,我刚学了穴位针灸,有一天我吃的太多,肚子胀得很不舒服,就按内关穴,吐掉一些东西,这时才舒服些。

揉腹3分钟,改善腹泻、便秘

以肚脐为中心,顺着逆时针方向稍微揉按,能够促进肠胃蠕动。

在肚脐的上下左右各有几个穴位,其中有一个穴叫作“天枢穴”,就在肚脐左右旁开二寸的地方,它是大肠经的募穴,常常揉按它,可以使你的排便顺畅,或是改善腹泻的情况。

狂冒痘痘?按内庭穴、足三里穴

烤完肉以后,脸上狂冒痘痘,两个穴位可以帮你去痘。

烤肉口味重,容易引起胃火,使脸上的油脂分泌旺盛。如果一整个晚上都在烤肉,油烟又熏又蒸,也会堵塞毛孔,炭火也可以使脸部温度上升。因此就容易冒痘。

“内庭穴”位于足背上,第2、3趾间,趾蹼缘后方凹陷处。它是胃经的穴道,按压刺激它可以清掉胃里的热。

内庭穴是胃经的穴道,按压刺激它可以清掉胃里的热。(健康1+1/大纪元)
内庭穴是胃经的穴道,按压刺激它可以清掉胃里的热。(健康1+1/大纪元)

“足三里穴”位于外膝眼直下四横指宽处。它也是去胃热、治痘痘很好用的穴道。

缓解胃食道逆流的穴位之:足三里穴。(健康1+1/大纪元)
足三里穴也是去胃热、治痘痘很好用的穴道。(健康1+1/大纪元)

每个穴位按5~15分钟,按压的力道是“觉得有一点点酸”就可以了,如此可以改善脸上的痘痘,而且还帮助消化。

烤肉不想被蚊子咬!自制天然防蚊香包

在晚上烤肉的话,谁都不想被蚊子叮,教你自制天然防蚊香包。

到中药房买白芷、艾草、丁香、紫苏、薄荷、藿香、金银花、石菖蒲8种药材,各取10公克,包在一起,吊在门口或挂在电风扇的前面。这些药材可以散发香气,驱赶蚊子。

自制天然防蚊香包的中药材。(胡乃文开讲提供)
自制天然防蚊香包的中药材。(胡乃文开讲提供)

中秋节常吃柚子,吃完别丢了柚子皮,它也有驱除蚊子的作用。晒干以后,在户外烤肉时直接把它点燃,变成天然蚊香。

最后,再提醒一下,正在吃抗凝血剂的朋友们,不要常吃或过量吃柚子,否则可能会流血不止。

新唐人《胡乃文开讲》制作组

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责任编辑:李清风◇

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