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社区共好 客家菜直送医院飘香支持在地餐厅

联新国际医院小儿科主任薛常威医师指出,发展客家特色医院,善尽社会责任。(徐乃义/大纪元)

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【大纪元2020年09月07日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)肺炎疫情冲撃餐饮业,有些店家甚至因此关门歇业,联新国际医院支持在地业者,从7月开始与不同店家合作,在院内餐厅推出道地的特色客家菜,让医护同仁“呷好逗相报”帮忙宣传,进而带动店家生意人潮,提高业绩走出疫情阴霾,并且达到社区共好。

联新国际医院帮店家做口碑行销,扶持在地餐饮业者。(徐乃义/大纪元)

联新国际医院帮员工加菜,请附近厨艺驰名的餐厅或小吃店,供应拿手客家菜,料理起锅之后保温直送医院,让同仁可以吃到热腾腾的客家美食,家客家菜肴每个月一次,日期和星期皆不固定,让轮值或排班的医护人员都有机会可以品尝道地美食。

7月份是传承30年老店端出招牌菜“客家小炒”,以五花肉、鱿鱼、豆干,拌炒葱、蒜和辣椒,香气四溢,口感厚实。8月份客家米筛目,也就是台语的“米苔目”,以在莱米与地瓜粉搅匀搓揉,再过筛成白条状入锅水煮。炒米筛目香辣可口,炎炎夏日相当开胃下饭。9月份客家焖桂笋,佐以店家特制客家调味,口感清爽又有层次。

联新国际医院小儿科主任薛常威医师,也是院内客家文化推广委员会主席,他表示,医疗院所于疫情期间,受到社会各界及民众的加油打气与捐赠,现在国内疫情缓和,餐饮业者需要支持重振齐鼓,联新国际医院本着感恩回馈的心意,希望透过“每月一菜”,让医护及行政同仁发挥一传十、十传百的宣传效果,帮店家做口碑行销,扶持在地餐饮业者。

薛常威说,民以食为天,饮食为文化传承的重要一环,也最平易近人。桃园市拥有全台湾最多客家人口,是全国“客家第一庄”,联新国际医院发展客家特色医院,善尽社会责任,长期致力推展客家文化。此次以每月一菜的方式,让外县市同仁有机会品尝道地客家风味菜,对客家饮食有更多亲身体验,推广客家文化,而且借着跟不同餐厅合作,和社区有更多紧密连结,与店家共好,一起帮助餐饮业者。◇

责任编辑:李悦

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