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饮食勿生食 冬季好发消化性溃疡与肠胃炎

联新国际医院肠胃肝胆科医师余青殷说明胃溃疡出血的治疗,建议以熟食为主。(徐乃义/大纪元)
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【大纪元2021年01月15日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)寒流接二连三来袭,连日低温令人“冻未条”,除突发心血管疾病风险提高,因肠胃不适而就医的人数也增多。联新国际医院肠胃肝胆科主治医师余青殷指出,冬天是肠胃疾病的好发季节,主要是消化道溃疡发炎恶化,或是吃坏东西感染肠胃炎。

四十多岁林先生因为排便黑色,以为是痔疮便秘,到医院检查照胃镜,发现是胃溃疡出血造成。经内视镜止血治疗,术后复原情况良好。

余青殷指出,如果肠胃原本就有幽门杆菌感染,或消炎止痛药吃太多而有溃疡发炎情形,由于天气寒冷,吃太热太烫、吃太多太饱、或是辛辣食物、姜母鸭燥热补汤、饮酒过量,可能诱发或加重溃疡的恶化,进而引起消化道出血、穿孔。如果出现腹痛、解黑便、晕眩、血压低等不适症状,严重甚至休克、吐血,都应尽速就医治疗。

除了溃疡发炎肠胃不适,余青殷提醒,别以为只有夏天才会吃坏肚子,冬天寒冷反而容易疏忽对食物保存的警觉,认为气温冷得像冰箱,食物久放室内不会坏,或是火锅食材没有煮熟,吃到不新鲜或不洁生食,都可能感染肠胃炎。

余青殷建议,以熟食为主,避免生食,特别是海鲜、肉类、蛋类等,应确实煮熟后再吃,并且注意食材的新鲜与卫生。菜肴最好尽快吃完,减少隔餐食用,而且必须放入冰箱保鲜,不可只摆在室温;另外,各种火锅沾酱都应留意新鲜度,开罐后就应该避免细菌污染,食用时单独以干净筷子或汤匙夹取,用毕即储放冰箱冷藏。

感染性肠胃炎可能出现腹痛、发烧、畏寒、恶心、呕吐、腹泻、脱水、全身无力等症状。如果上吐下泻,可以喝运动饮料来补充电解质与水分,避免脱水。身体不适状况如果持续或恶化,就应该到医疗院所进行治疗。◇

责任编辑:李悦

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