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关店不营业 桃园中坜霸气老板为助弱势

桃园市立新明国民中学校长郭玉承赠送感谢状。(牛篷牛排店提供)
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【大纪元2021年01月17日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)曾获料理美食比赛“三冠王”头衔的中坜牛篷牛排店,为招待弱势学生,17日)中午关店不营业。爱心满满的牛篷老板蔡维仁,921大地震时和伙伴到南投灾区煎了3000多份的牛排关怀灾民,并从2004年起在岁末招待弱势族群享用牛排大餐,公益善行一做16年不间断。

牛篷牛排店招待新明国中、内坜国中、新兴高中等3校低收入户学生38人。
牛篷牛排店招待新明国中、内坜国中、新兴高中等3校低收入户学生38人。(牛篷牛排店提供)

牛篷牛排店招待新明国中、内坜国中、新兴高中等3校低收入户学生38人,寒冬中提前围炉享用牛排大餐,餐后并致赠每人腊肉等价值约1000元年货,他期许学生们暖心暖胃后,充满元气迎接新的一年。

蔡维仁还将致赠20公斤上等牛肉给老人关怀据点,年节前为老人们加菜。

牛篷牛排店招待新明国中、内坜国中、新兴高中等3校低收入户学生38人。
牛篷牛排店招待新明国中、内坜国中、新兴高中等3校低收入户学生38人。(牛篷牛排店提供)

蔡维仁的好友透露,蔡维仁妻子去年罹患重病,迄今仍在治疗中。蔡维仁虽然顾妻、营业两头烧,仍然坚持持续多年的岁末公益不能中断。因为,患病中的妻子鼓励他寒冬送暖、雪中送炭的工作不能停。喜爱爬山的他始终认为,台湾最美丽的的不是风景,是处处温暖的人情。

餐后并致赠每人腊肉等价值约1000元年货。
餐后并致赠每人腊肉等价值约1000元年货。(牛篷牛排店提供)

因为桃园饕客盛情邀约,前年才从新竹市迁回桃园的牛篷牛排店,食材高贵、料理美味但价格不贵,参加2016年新竹伴手礼“竹好呷”比赛时不但拿下总名次第一名,还一举包办评审试吃、网路票选、现场试吃等三冠,被竹科人赞为牛排“三冠王”。

热爱爬山的蔡维仁,不仅手艺惊人,一颗喜欢用厨艺帮助弱势的心更让人津津乐道。
热爱爬山的蔡维仁,不仅手艺惊人,一颗喜欢用厨艺帮助弱势的心更让人津津乐道。(牛篷牛排店提供)

热爱爬山的蔡维仁,不仅手艺惊人,一颗喜欢用厨艺帮助弱势的心更让人津津乐道,921大地震发生后,他和伙伴到南投灾区煎了3000多份的牛排关怀灾民。2004年起,他则是每年岁末选一天关店,自己和赞助朋友包下自己的牛排店,免费招待弱势族群、清寒学生或身障朋友提前围炉。

蔡维仁表示,他的专长是烹饪牛排,看到社会上许多需要帮忙的弱势团体,总想用自身力量帮助社会,而请他们吃牛排就是自己最大的强项。他也感谢奇美装潢行、太原开发建设、米筑株式会社、橘利日式锅物等机构赞助今年的弱势迎新年活动。◇

责任编辑:李薇

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