【大纪元2021年01月22日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化综合报导）大成投资 10 亿元和日本昭和产业合作兴建全台最大的鸡蛋旗舰厂—昭成蛋品厂，该厂每小时将可处理 38 万颗鸡蛋，而且每一颗鸡蛋都能清楚溯源，维持最佳鲜度，并且达到食品安全的最高标准。昭成蛋品厂动土典礼于 2021 年 1 月 22 日在彰化举行，彰化县长王惠美表示，此投资案将带动台湾鸡蛋产业大幅升级。
有鉴于彰化地区为全台最大鸡蛋产区，同时配合政府推动鸡蛋全面洗选政策，包括彰化县长王惠美、农委会副主委黄金城、中央畜产会董事长林聪贤、日本台湾交流协会主任四ヶ所信之、大成董事暨侨泰兴投资公司董事长赵天星、联华实业投资控股公司副董事长苗丰盛、陶冶文化艺术基金会董事长陶传正均莅临现场，共同参与动土典礼。
彰化县长王惠美说，台湾平均每人每年食用300颗蛋，是很重要的营养来源，从初级至最后的洗选，对彰化鸡蛋产业更有提升与保障，欢迎大成长城选在彰化投资，也请消费者多多选购“彰化优鲜”的农特产品，期许更多乡亲回来一起打拼。
王惠美指出，大成长城是一个非常有品牌的公司，从一开始的初级农业至跨国企业，董事长也是一个成功的企业家，名列2020哈佛商业评论台湾CEO100强，更是食品界的第一名，用心带领着集团，彰化是全国禽畜产业重镇，一年生产34亿颗蛋，配合政府洗选，选在大城乡设立现代化最新型的投资，透过自动化、大数据等，可以辅导县内养鸡户生产，全部自动化符合食品安全，对附近养户是一大福音，透过洗选可以给消费者品质好的安全鸡蛋，台湾每两颗蛋就有一颗来自彰化，县内有800多家养鸡场、1,900万只蛋鸡，一年可生产34亿颗蛋，在彰化设厂是最正确的选择，这也是大成集团董事长为何选在大城乡建厂的原因。
大成长城企业董事长韩家宇指出，今日于大城乡设立动土新建世界级蛋品加工厂，因为彰化的蛋鸡及生产的蛋量占全台逾半比例；大城乡过去受到历任地方父母官的照顾，其建设也是大家有目共睹的。
他说，据研究指出，台湾人、日本人鸡蛋消耗量于全球名列前茅，近年来食品安全的重视，经中央主管机关农委会的要求提升蛋品的食安，大成进入蛋品的时间仅有4余年，大成相当用心经营，目前市场上大成蛋品占有率第一位，日本人的和食文化使用鸡蛋料理相当丰富，其蛋品的安全度公认为全球第一位，因此便与日本昭和企业合资，希望将台湾蛋品的品质大幅提升至与日本一样的品质，即将新建的蛋场产能可达每小时24万颗，为目前台湾蛋场的最大产能，10万颗的液态蛋、4万颗的加工蛋，产能全开时可逾全台20%的产量。
韩家宇强调，除了注重食安，也注重规模化，才能降低成本进而有国际竞争力，除了与日本企业合资提升蛋的品质，本次合作具有重大意义，公益财团法人日本台湾交流协会也派驻台大使代表到场祝贺，本次是大成与昭和企业合作，于台、日蛋品界为大事。
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