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元智大学
【大纪元2021年01月25日讯】（大纪元记者陈建霖台湾桃园报导）元智大学举办第三届“异域岁月：青年田调人才培力工作坊”，三天二夜的活动，带领学生深入龙冈区域，住在“龙冈清真寺”，拜访穆斯林家庭，体验与台湾主流文化不同的料理与滇缅少数民族特色。
龙冈是中坜的军事设施集中区，不仅许多军事单位设于此，1950年代以来更有大量眷村设立，成为中坜除市区、内坜之外，另一个主要的人口聚集区，也是台湾眷村密度最高的地方。龙冈近年以“米干节”打出名号，民众尚未普遍认识当地丰富而且值得发掘的地方特色，以及来自异域的动人故事，往往以一尝米干汤头的鲜美，做为了解当地文化的第一步，但你吃过大薄片、豌豆粉、破酥包等滇缅美食吗？这些独特料理撑起了当地的滇缅美食经济。
元智大学通识教学部的桃园文化廊道USR计划，在梁家祺主任带领下，安排学员住宿龙冈清真寺宣礼楼，进行在地文化讲座、文化料理体验、分组田调观察、简报与书写竞赛等各种课程，这一届还加入了提案教学，期许学员在进行田野调查访谈之后，能对该主题所理解的现况，进而提出改善或推广的方案，活用所学到知识与技巧。
梁家祺表示，以夜宿龙冈清真寺的号召力非常强，并由熟悉在地文化的业师带领学员探索龙冈地区，因而获得校内学生热烈响应。龙冈清真寺马子诚董事长与根深企业集团王根深董事长，都对于元智大学为发掘与推广异域文化举办工作坊的努力十分感动，希望如此具意义的活动能够持续举办，而在地的伙伴也将倾全力支持。◇
责任编辑：李悦
