【大纪元2021年01月25日讯】（大纪元记者邓玫玲台中报导）在 2021 年初，由建筑设计师陈祯萍、中华经营知能共进协进会理事长卢克文及职学国际社会企业有限公司总经理吴俊德等人，共同创立转型城镇协会，结合台中市牛骂头文化协进会、清水散步、秋红谷心之谷全人教育园区、台中市大甲自行车协会、芥菜种会等，于文武等五里联合活动中心，举办“城镇转型．重返荣耀”系列讲座，第二场青年座谈会《转型城镇的开始》—青年展开梦想的翅膀，召唤有志青年留在家乡，发展出适合自己的职业能力，期待他们能根留家乡、发展未来人生。
后里耕水食堂 营造梦想的起点
后里耕水食堂团长黄仁祈表示，眉山教会受眉山国小校长的请托，把学校下课后无人照顾的孩子带到教会来，我们除了课后辅导教孩子们把作业完成，还要带着他们解决生活的问题，要养活这30个孩子，一餐要煮很多菜。有一年遇到台风过境，面临菜比肉贵的艰困窘况，我们采集了教会旁幸存的木瓜树上掉下来的七、八十棵木瓜，制作各种木瓜料理，木瓜炒肉丝、木瓜炖排骨、台式、泰式凉拌木瓜，就这样吃了三个月，而现在则带着孩子自己种菜吃。
在陪伴孩子成长的12年时光里，黄仁祈希望能让孩子拥有很多能力，未来甚至有能力去改变别人，像一群耕种的水去滋润别人，这就是我们要做的事，所以我们要教孩子自己煮菜，有能力养活自己；我们让孩子学习乐器，今年要到兰屿去表演；我们带孩子去旅行，尝试自己没有做过的事，因此，去年我们去参加泳渡日月潭，我们带孩子去看世界，期盼他们能找到自己喜欢做的事，将来能懂得如何去面对自己的人生。
“我的梦想就是开餐厅。”黄仁祈说，因为这个梦想，在2018年打造了“耕水食堂”，离开教会到外面读书的孩子假日可以到餐厅打工赚取生活费，他们不再因为自己出身不好而没有能力做很多事，反而能20年后成为一个有能力帮助别人的人。
让城镇转型 年轻人找到回家的路
在英国伦敦大学建筑系毕业后，就到中国大陆做造镇工作的陈祯萍，如今回到了大甲的故乡，她现在最希望的是甲安埔的青年们也能够回来，她加入城镇转型协会，就是想要为年轻人找到回家的路。
陈祯萍表示，每个城市都有它特殊的灵魂，大甲是一个古城，曾经是一个荣耀的城市，如今为何沦为偏乡小镇？要如何重返大甲城当年的荣耀？她说，“在英国有很多百年古城，因为保留了当地的特色文化，让很多人外地的旅客愿意搭乘很长时间的火车来住上几天，体验当地的生活。”
而鲑鱼返乡的年轻人想要给大甲古城带来什么？陈祯萍说，经过之前与在地青年讨论之后，找出了六大诉求，一是沉浸式的体验博物馆，也就是透过虚拟实境重新造镇，让外地人来体验荣耀的大甲。二是成立沙雕博物馆，把大甲最美的滨海沙雕打造成国际性的沙雕艺术。三是把整个大甲塑造成文创基地，让艺术家们把海边的废弃物做成艺术品，让甲安埔到处都看得到美好的文创作品。四是成立青年旅馆，就是要让青年人返乡后找到自己的专长，知道自己可以为家乡做什么？五、建立冲浪基地，充分利用大甲的海岸线营造冲浪亮点。六、铁人三项，与大甲的自行车产业结合举办各种国际性的比赛。
陈祯萍说，“我们在去年已经展开老故事老照片的征选活动，先把大甲原来的故事找出来，成立生活博物馆让我们重温过去的历史，并创造未来。未来我们将要展开很多的职训课程，举办很多的艺文展演，创造更多的价值，让更多的年轻人一起加入我们再造城镇的行列。”
20个拚搏的年轻人 三年内翻转大甲
吴俊德表示，如今提到大甲的特色好像只有芋头、奶油酥饼和镇澜宫，“我们要把这里当作最好的地方，大家坐再一起讨论我们的未来，年轻人不需要再存钱到台北去找工作了，现在很多年轻人正在离开台北，那是个空气不好交通壅塞的城市。”
大甲年轻人一定要有强烈的动机去为家乡拚搏，如果大甲有20个像耕水食堂的黄仁祈，必能发挥世代传承的威力，吴俊德强调，“相信有我在，大甲就可以繁荣！”只要有这样强烈的信念，三年内这个城市一定会翻转！当然每个年轻人要一直保持在学习的状态，而且要一直修改自己，不断求新求变，并且保持热情，大家有钱出钱、有力出力，很快大甲就能翻转。
最后，吴俊德希望大家帮忙他带给所有大甲年轻人几句话，一是“我们要赢在一无所有，而不是输在什么都有。”二是“创造成功的辉煌需要的是玻璃心，不怕被冒犯，也就是要有什么都不管，一定要做成的决心。”
责任编辑：杜文卿
