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烘焙换得爱无限 明台高中回馈社区

餐饮科学生反复练习各种烘焙技巧,作品色香味俱全,更有信心分享他人。(明台高中提供)
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【大纪元2021年01月25日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)雾峯林家创建的明台高中,校内拥有国际级餐饮厨艺中心与各项专业教室,餐饮科学生曾多次夺得高中职技艺竞赛的“金手奖”。日前明台高中受仰望教育基金会执行长李枝桃之邀参与“服务换学习无限爱计划”;经校方安排,先后两次回馈社区,11月14日下午探访玛利亚雾峰爱心家园、12月26日参加雾峰好喔市集无毒义卖,受到民众肯定。

明台表示,去年9月开始,高中20位餐饮科、烘焙科同学利用周六课余,由餐饮科主任吴美雪带领练习中式面食乙丙级术科实作课程,包括山形吐司、菊花酥、凤梨酥等,不到3个月、色香味俱全,有信心分享他人。

明台餐饮科学生带着自行烘焙的各式作品,参加雾峰好喔市集无毒义卖,受到民众肯定。
明台餐饮科学生带着自行烘焙的各式作品,参加雾峰好喔市集无毒义卖,受到民众肯定。(明台高中提供)

烘二甲同学徐曼华回想坐车送面包到玛利亚爱心家园,她说,那天很用心做完、包装好产品,看到自己的成品很开心,觉得已经一点一滴在进步。带着兴奋的心情来到教养院,看到每一个纯真和幸福的笑容,感觉很值得!因为在我们眼里的小事,对他们来说是非常珍贵的,希望在能力范围内,尽可能帮助有需要的人。

餐二丙同学陈逸婷印象最深刻是义卖市集的奶奶、阿姨和叔叔的问话。她说,他们问到关于食品添加的知识与制作过程;这让我体悟到,“如果做一个自己不敢吃的,那客人怎么敢吃呢?”虽然很累,但也累积很多经验,她要再努力学习,考取烘焙丙级证照。

餐饮科学生反复练习各种烘焙技巧,作品色香味俱全,更有信心分享他人。
餐饮科学生反复练习各种烘焙技巧,作品色香味俱全,更有信心分享他人。(明台高中提供)

校方感谢仰望基金会的支持与访视老师的陪伴,在活动过程中,有身障学生在社区服务义卖,即便身体不便,也不想放弃参与的机会。指导老师吴美雪说,她被孩子的坚持与改变感动到! 她提到有个同学一开始没自信,要克服周六准时到校及交通等问题,在同学的鼓励下,现在他不但能独立搭车到校,更有信心去面对考试了。

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