【大纪元2021年10月20日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）屏东县第一座农产品初级加工场“大力参牛蒡加工场”19日正式挂牌；农粮署长胡忠一表示，彰显政府对初级加工场辅导的重视，从生产到加工一条龙严格控管，为消费者食安把关；县长潘孟安也表示，将辅导更多农友成立初级加工场，促进农业升级，增加收益。
胡忠一表示，屏东大力参农产品初级加工场，自产有机牛蒡，由农粮署委托专业团队辅导建立符合食安标准的牛蒡干燥室及提升加工技术，顺利于2020年成为屏东县第一家取得登记证的业者，生产牛蒡干及牛蒡茶包等产品，逐渐获得通路业者青睐，成功拓展电商通路，并上架诚品知味、棉花田及神农市场等高端消费的实体通路。
大力参农产品初级加工场主陈建行，曾获颁农委会十大神农奖，他指出，干燥处理后制成的牛蒡产品有牛蒡茶、牛蒡精华素、牛蒡面条及多款牛蒡零嘴等，过去农民生产的利润，有一部分被代工业者拿走，现在从生产到加工一条龙控管，不仅可减轻成本，也有助于食安把关。
潘孟安表示，屏东市归来是牛蒡原乡，他常说屏东农民很会种，但是更要会卖，还要会加工，才能让价值更提升，更能调控产量与产期，因应极端气候与市场变化的挑战。
潘孟安说，场主陈建行18年前从北部生技公司放弃高薪，回到家乡振兴牛蒡产业，从一级传统产业开始改造，更打造有机品牌，不只研发加工品还同步开发生技产品，过去常需透过代工厂加工，现在有自己的加工场，更能自己调控产期与内外销。
潘孟安表示，县府会继续辅导更多农友成立农产品初级加工场，上周屏东也通过全国首张水产类农产品初级加工场，恭喜枋山养殖渔民郑瑞隆；农渔业要升级，更要永续经营，县府全力相挺。◇
责任编辑：李悦
