【大纪元2021年10月24日讯】（大纪元记者天睿综合报导）全球对红肉需求增加，澳洲牛肉价格比去年同期高了近10%。随着圣诞节的临近和各地餐厅恢复正常营业，专家预计牛肉价格会进一步上涨。
据《悉尼晨锋报》报导，目前，澳洲牛肉价格已经涨至平均每公斤24.72澳元。澳洲肉类和畜牧业公司（M&LA）的最新数据显示，在截至9月5日的12周中，牛肉价格比去年同期上涨了9.7%，羊肉价格上涨2.9%，而鸡肉价格下降了3.1%。
该公司战略经理卡梅伦（Scott Cameron）表示，随着墨尔本和悉尼的餐厅、酒吧重新开业，以及人们更喜欢在夏天烧烤聚会，肉产品的价格预计将继续上涨，特别是高档牛肉。
悉尼市中心高档餐厅Rockpool Bar and Grill的主厨科斯特罗（Corey Costelloe）表示，在过去两周里，他们餐厅的牛肉进价上涨了8%，他们不得不将部分涨价成本转嫁给消费者。
澳洲此前发生的干旱和山火已经导致畜牧业养殖量下降，国门关闭导致的劳动力短缺和海外市场对肉产品的需求都成为推高牛肉价格的因素。
在悉尼和墨尔本各地分销牛排的维州Flinders + Co公司总经理马登（James Madden）对美食网Good Food说：“人们无法去海外旅行或在别的体验上花钱，于是就选择购买食品，特别是肉类。再加上中国出现的非洲猪瘟等因素，使得中国的肉类爱好者的兴趣从猪肉转向羊肉和牛肉，推高了全球对红肉的需求。”
责任编辑：李寻
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