【大纪元2021年10月05日讯】（大纪元记者刘淇晴新西兰编译报导）天气转暖，植物花开，新西兰的蜜蜂也在忙着采蜜。从麦卢卡树采集的花蜜与一般的花蜜有所不同，花蜜中的“独特麦卢卡因子”（unique mānuka factor，简称UMF）使这种蜂蜜的价值远高于一般蜂蜜，也使其成为新西兰热门的出口产品。
独特麦卢卡因子（UMF）已被证明具有强大的抗菌和伤口愈合特性。
据报导，一罐 250 克非常稀有的 UMF 31+ 蜂蜜可在上海等地的专卖店卖出 2500 纽元，而一罐 UMF 10+ 的麦卢卡蜂蜜，研究表明其也具一定抗菌功效，售价为 50 至 60 纽元。
麦卢卡蜂蜜的神奇之处是几十年前怀卡托大学的科学家们率先发现的。而今，这些研究人员发现，麦卢卡产出的蜂蜜之所以与其它作物都不同，秘密来自麦卢卡花中的“蜜腺”。
上周，怀卡托大学的研究团队在国际知名期刊《新植物学家》（New Phytologist）上发表了这一研究。
蜜腺是植物的一种外分泌组织，可分泌蜜液(nectar)并将其排出来。不同的植物蜜腺生长位置不同，且形状也有差异。
麦卢卡花的蜜腺所分泌的蜜液可引来蜜蜂，通过蜜蜂采集花蜜这一过程，可将花粉散布于乡间，以达到授粉繁殖的目的。
研究人员在论文中指出，一般花卉的蜜腺长在叶子上，麦卢卡的蜜腺却长于花上，且大多数花朵的蜜腺是无色的，麦卢卡花的蜜腺则是绿色的。
这使得麦卢卡的蜜腺可通过光合作用将阳光、水和二氧化碳转化为氧气和糖分，且在这过程中，还生成了一种非常有价值的副产品。
“每朵麦卢卡花都有自己的‘太阳能蜜液工厂’，这有助于合成 UMF 前体，即复合二羟基丙酮 (DHA)”，怀卡托大学副教授迈克·克利尔沃特 (Mike Clearwater) 指出。“花中因光合作用也会产出一些糖分，这些糖分可在蜂蜜中发现，且似乎会影响分泌蜜液的多少。”
因此，若能确定影响 DHA 生产量的因素，对该行业来说会非常关键，因为如今蜂蜜中独特麦卢卡因子（UMF）的含量还非常难以预测，而该含量是决定这种蜂蜜溢价的关键。
研究人员表示，复合二羟基丙酮 (DHA)的含量变化很大，可能取决于一系列因素，例如植物的遗传、花卉所在的发育阶段、温度以及光照条件。
据报导，2020年麦卢卡蜂蜜的出口价值高达 5 亿纽元，且人们对高 UMF 蜂蜜的需求正在不断增加。
责任编辑：蓝克
