【大纪元2021年11月15日讯】（大纪元记者徐绣惠波莫纳报导）世界各国正逐渐适应中共病毒（新冠病毒、Covid-19）疫情大流行后的影响，试图从中经济复苏，美国劳动市场所面临的劳工短缺问题也浮出台面，越来越多的人倾向在家工作，后院种植成了热门的职业。
地产中介糖尿病后回归田园
居住在波莫纳（Pomona）的有机后院园艺家吉尔伯特·桑切斯（Gilbert Sanchez）是一名地产中介，出于爱好开始在自家后院种植有机蔬果，后来越做越有心得，甚至办起了免费授课班，分享各种嫁接、施肥技巧，且成立了线上的果苗专卖网站，行销非常成功。
桑切斯说：“这是一个好工作。人们绝对可以靠此营生。”他的女儿对此很感兴趣，父女俩合作种植了许多水果与蔬菜，除了火龙果、芒果之外，还有莲雾、芭乐等台湾人喜欢的水果。桑切斯的女儿获得了一笔资助开始从事后院种植，主要朝着学习植物学的方向发展，所以在前院种了薄荷、甜菊、薰衣草等香草。
桑切斯说：“我们一起帮她过渡，看看她是否想把这作为一个职业，我并没有勉强她。”他们也自制有机蜂蜜，因为拥有大面积的果园，所以桑切斯也拥有自己的蜂箱，自制柑橘、芒果、火龙果蜂蜜。
桑切斯因罹患糖尿病前期而开始接触、种植火龙果，他说：“我第一次种植火龙果，是因为它富含多种营养，有益于糖尿病患者。”桑切斯并没有选择吃药控制血糖，而是改变了自己的饮食习惯，他开始吃多肉植物，除了火龙果，还有高纤维的水果和蔬菜，因而改善了病情，逐渐康复。
桑切斯坚持有机种植，因为他希望生产那些人们无法在大卖场买得到的水果。他说：“好处是你也不会消费那些大卖场买得到的化学品。你在这里看到的所有东西都是有机的，我只使用鸡粪或蝙蝠粪便来施肥。”
此外，桑切斯也自己制作堆肥。他说：“我使用泻盐来获得高镁。我们有堆肥箱，我们用它来施肥。所以，没有任何化学品。”他也提醒园艺爱好者，不要使用水泥容器，因为水泥含有致癌物质。
桑切斯说：“我不在果树上使用任何化学品，因为不让我的孩子摄入。所以这里的一切都是有机的。”
华人务农：行行出状元
在夏威夷花园市自家后院种植、贩售蔬果逾廿年的廖大盛每日都很忙碌，疫情几乎对他的生意没有产生任何影响。他说：“疫情再严重，人们还是要吃饭、买菜啊。”有些顾客为避免频繁外出，反而一次性买得更多。
配合四季，种植当令蔬果的廖大盛刚结束莲雾的采收，今年他悉心种植的莲雾收成很好，品项佳、且非常清甜，一磅售价15美元，一上市就告罄；入秋后他开始播种茼蒿，约30天左右后可收成，廖大盛说：“华人冬天都喜欢吃火锅，而茼蒿又是火锅里不可少的蔬菜，每年都供不应求。”
有“钻石冰花”之名的水晶冰菜多在春天种植，这种“高贵”的蔬菜在日式料理店里贩售并不便宜，因口感独特很受欢迎。廖大盛推荐民众可以在自家后院尝试种植，简单且方便，冰菜多作为凉拌沙拉生吃，洗净蘸上千岛沙拉酱或芝麻酱都很合适。
许多找廖大盛买菜的顾客，也会向他请教种植的技巧，学习如何播种、施肥，还有避免蔬菜、水果受加州日晒与夜间降温损害的方法。廖大盛说：“每天早上七点是浇水最好的时间，太阳还不那么晒，植物吸收也最好。”
廖大盛想起过去许多老人常说“种田没出息”，但他发现事实上是“行行出状元”。疫情期间，在自家后院种植的人越来越多，他也贩售了许多果苗、分享很多种植经验，后院种植也可以成为一门好生意。
责任编辑：方平
