【大纪元2021年11月22日讯】随着南半球进入夏季，各种澳洲水果大量上市，甜甜的芒果香如约而至，扑鼻而来的都是奔放似火的热带气息。澳洲有很多芒果品种，哪种更好吃，哪种肉大核小，吃得更爽？
如果品尝芒果是与夏天的一场约会，那么选对芒果品种能够为人带来不可言表的愉悦体验：丝滑的金色果肉入口，迸发的果汁在舌尖狂欢。
独特育种的澳洲芒果Calypso®肉大核小、饱满多汁、甜爽细腻，带你体验澳洲的“仲夏之梦”。圆滚滚的Calypso®芒果捧在手心沉甸甸的，很够份量，一个人吃起来非常满足。
澳洲芒果Calypso®：金粉相间，迷人红颜
与其他品种澳洲芒果相比， Calypso®芒果更为“害羞”，金黄的脸颊透着迷人的“腮红”。在粉色之下则是遍及果身的金黄，金色和粉色相融相衬，就像夏天傍晚的落日余晖。
澳洲芒果Calypso®果体饱满圆润，紧实的果肉包含更多果汁。芒果的面颊上还长着俏皮的“小雀斑”。甜度越大，“雀斑”就越多。
澳洲芒果Calypso®：肉大核小 爽滑香甜
品尝Calypso®芒果能使人恍惚入梦，记忆中仿佛回到初恋的初夏。仅有小果核的Calypso®芒果拥有更多果肉，带来更多满足，吃芒果变得更过瘾！
饱满的果肉盈满香甜的果汁，挑逗舌上的每颗味蕾，令人无法抗拒。澳洲芒果Calypso®的果肉丝滑细腻，没有一条条的果渣纤维，不必担心讨厌的果渣塞在牙缝中。
Calypso®： 20年精心培育的澳洲芒果品种
Calypso®芒果历经20年精心培育，是澳洲近30年唯一新推出的杂交芒果品种，1999年一经问世，迅速受到澳洲消费者的青睐。
澳洲芒果Calypso®是Kensington Pride和Sensation Mango的“黄金女儿”，汲取了两个芒果品种的精华，将美丽与美味集于一身。
芒果好处有哪些：Calypso®芒果营养多
芒果好处有哪些？芒果的营养价值很高， Calypso®芒果含有包括维C和维E在内的20多种不同维生素和矿物质，是名副其实的超级水果。
探秘澳洲芒果Calypso®种植地
澳洲北部地方的热带气候环境赋予Calypso®芒果得天独厚的生长条件，充足的光照与昼夜温差使Calypso®芒果格外香甜。
由于种植地横跨西澳、北领地和昆州，澳洲芒果Calypso®的上市时间可从春季持续至夏季结束。
果农每日对Calypso®芒果进行检测，精准选择采摘时间，让芒果尽量长时间挂在树上，使芒果在售卖时具有最佳风味。
哪里可以买到Calypso®芒果？
每年10月下旬起，Calypso® 芒果就在全国各大超市、独立零售商和食品杂货店开卖啦！所有Calypso® 芒果都在贴有Calypso®标签的蓝色纸箱中出售。
芒果熟了吗？芒果成熟的三阶段
芒果只有在成熟时直接吃才最美味。但店家有时会将熟芒果、半熟芒果和生芒果混杂摆放，让人一不小心买错芒果，回家吃后十分扫兴。
如何判断芒果熟了没？芒果的成熟有三个阶段，不同阶段的颜色、手感和果香浓度不同。购买者可通过用眼观察、用手微微挤压和鼻嗅来确定芒果熟度。
第一阶段：生芒果
刚上货架的Calypso®芒果仍保留初来乍到的青涩，果皮发青，果肉显得十分苍白。但此时芒果已有粉红色的“腮红”，果皮上的“雀斑”较小。
生芒果的手感十分硬， 也没有熟芒果的芳香，吃起来很酸。
未成熟的澳洲芒果Calypso®可用作沙拉和腌芒果。
买来的生芒果放在厨房台面保存即可。
第二阶段：半熟芒果
在Calypso®芒果的将熟未熟阶段，果皮大部分变成淡黄色，但仍保留少部分青色（仍带有特征性的粉色“腮红”）。这时靠近果核部分的果肉颜色变深，而近果皮的果肉颜色仍显得苍白。芒果的“雀斑”变得更为明显。
半熟芒果的手感仍较硬，但开始微微带有弹性。芒果开始散发淡淡的果香，但口味仍较平淡。
半熟的澳洲芒果Calypso®适合用于烧烤、炒芒果和烘培。
半熟芒果同样只需在厨房台面上保存。
第三阶段：熟芒果
褪去青涩，成熟Calypso®芒果的果皮完全变成淡金黄色，果肉也变得金黄，并含有超多果汁。果皮上的“雀斑”变得十分明显，意味着芒果已经变得很甜啦！
熟芒果除手感软外，还散发着浓浓的芒果味，提醒人们当下就是最佳的享用时机。如果芒果的外皮开始发皱，那么这只芒果就熟过头了。
熟芒果适合直接吃，做思慕雪（smoothie）、饮料和果酱。
如何保存芒果：生芒果可以放冰箱吗？
生芒果可以放冰箱吗？如果买来的芒果还没完全成熟（第一阶段和第二阶段），把它放在室温下自然成熟即可，因为把生芒果放入冰箱是很难成熟的。室温保存的时候，要避免阳光直射和高温。Calypso®芒果的保质期一般比其他品种长，您可以放上好几天。
完全成熟的芒果（第三阶段）需放在冰箱保存。
如果您想把芒果放在果盘中和其他水果做朋友，那么一定要挑青色的芒果，这样它们就会在几天内更快成熟。
但一定要使芒果远离成熟的香蕉，因为香蕉会在成熟时释放乙烯，加速催熟其他水果，让芒果很快变得过熟。
买芒果隔天再吃
想多买几个芒果留着过几天再吃，又怕烂掉怎么办？您可以选全熟芒果今天吃，再买半熟或生芒果留着隔天吃，让它们有充分的成熟时间，在吃时拥有最佳风味。
怎么切芒果？最受欢迎的4种切法
面对圆润的大芒果，是不是感觉无从下手？戳下面的视频，迅速学会4种切芒果的妙招，让吃芒果变得省时省心：
还等什么，现在就去超市购买肉大核小、爽滑香甜的Calypso®芒果吧！
责任编辑：李熔石
（工商稿）
