【大纪元2021年11月28日讯】（大纪元记者赵琼玉墨尔本编译报导）由于维州餐饮业员工工资和食材价格的上涨，业内人士预计今年夏天人们外出就餐将会多花一些餐费。
据《太阳先驱报》报导，澳洲餐饮协会负责人兰伯特（Wes Lambert）透露说，维州许多餐厅老板表示，解封后他们已经或准备将菜单价格至少提高10%。
兰伯特说：“商家面临着严重的员工短缺问题，一些职位的工资已涨至40～50澳元/小时，通常这些职位的工资只有20～30澳元/小时。”
“由于疫情对供应链的影响，（食材）成本也在增加”，他说，“餐馆提高菜单价格并不是为了赚取更多利润，而是为了生存。”
Prahran区的Angus&Bon餐厅老板甘利（Liam Ganley）表示，他们的菜单价格已经上涨，因为现在牛肉的进价上涨了20%～30%。他说，由于缺乏员工，餐厅无法每周营业七天。现在各地餐厅不得不大幅加薪留住现有员工，否则他们就会跳槽或转行。
兰伯特认为，即使澳洲对打工度假者、留学生和技术移民开放边境，餐馆的菜单价格也不会下降。他说：“通常一旦工资和物价上涨，这种状态就会保持下去。”
兰伯特预计，人们外出就餐将会多花10%～20%的餐费。
不过，澳洲最佳餐厅指南（Best Restaurants of Australia）总经理德格罗特（Maureen de Groot）则持积极态度。
她认为，一些餐馆的菜单价格可能只会上涨5%。一旦边境重新开放，会有大量技术工人涌入，餐费的上涨将受到抑制。
责任编辑：李欣然
