小编按：20岁的时候，经常有人对我说，“年经就是本钱”。40岁的时候，朋友常对我说，“成熟的女人最美”。事后想想才明白是什么意思。随着岁月流转，每一个人的身体代谢、肌肤状况和外在体态一一会有所改变。但是，没有丑女人，只有懒女人。只要照顾好内在消化系统，健康饮食也可以重拾最佳状态。
日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi曾在多本女性杂志和书籍中发表，“让女性变得更加美丽的健康食谱”。经由多位日本模特儿尝试后，体态变得轻盈。减糖瘦身汤不用花费太多时间，只要用微波炉5分钟就完成，一天一碗汤，在2周后就可以看到瘦身效果。
“青春美丽永驻”应该是每位女性最大的心愿吧。年轻的时候，或许会把天生的五官长相等做为美的定义。随着年龄增长，肌肤的透明感、光滑柔顺的秀发和凹凸有致的身材曲线等整体姿态，才是检验美的标准。
在这一点上，比起其他努力更重要的就是饮食了。想要保持美丽的肌肤，无论是组织肌肤结构的蛋白质、防止肌肤老化的抗氧化成分，还有保持肌肤健康的维他命Ｂ和矿物质，都要充分摄取才行。
除此之外，想要秀发柔顺有光泽，则少不了蛋白质、锌和碘等营养素，要维持身材曲线，同样也需要以蛋白质为首的营养素。
如果肠道环境不健康，导致消化吸收的能力下降，那么不管再怎么补充营养，也无法传送到肌肤、头发、肌肉等部位，所以摄取可清理肠内环境的膳食纤维与发酵食品是必不可或缺的。
换言之，每日的饮食若没有好好摄取均衡的营养，就无法维持自身的美丽。
肌肤保养和化妆虽然也很重要，但最基本的还是每天所吃的食物。但是不用担心，只要将原本的饮食习惯替换成本书中所介绍的瘦身汤品，就能轻松摄取身体所需的各种营养了。
消水肿瘦身汤
想要对抗水肿，就得运用汉方医学中所提及有利尿作用的食材，钾能排出体内多余的钠，柠檬酸可以排出老废物质，还有富含皂素能调节体内水分的食材，搭配组合的瘦身汤。消除沉重的体态，重拾轻盈舒畅的人生！
鲔鱼菇菇汤
具有利尿作用的小松菜和牛蒡、洋菇，搭配含钾量丰富的鲔鱼组合而成的汤品。牛蒡同时含有能调节体内水分的皂素。醋的酸味、盐麹的温醇口感、芝麻油的诱人香气，加上一味唐辛子的柔和微辣，融合出这碗令人沉迷的美味瘦身汤。
材料（１人份）
水煮鲔鱼（罐装•带汁水）⋯1罐
小松菜⋯⋯⋯⋯⋯ 1/8 把（30g）
牛蒡⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/4 根（40g）
洋菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3朵（30g）
干香菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯4∼5朵（5g）
水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200ml
A
鸡汤粉（颗粒）１½小匙
盐麹⋯⋯⋯⋯⋯2小匙
醋⋯⋯⋯⋯⋯ 1大匙
白芝麻碎⋯ 1大匙
料酒⋯⋯⋯⋯2小匙
蒜泥、姜泥⋯各1小匙
芝麻油⋯⋯⋯少许
一味唐辛子⋯少许
作法
STEP 1. 小松菜切碎，牛蒡切小段，洋菇切薄片。
STEP 2. 将食材、水、A放入耐热调理碗，轻轻搅拌混合后包上耐高温保鲜膜，放入微波炉（500 瓦）中加热５分钟。
STEP 3. 装盘，撒上一味唐辛子。⊙
有效消除水肿的食材
有利尿作用的食材 小松菜、牛蒡、洋菇
钾质 鲔鱼、洋菇、干香菇、醋、白芝麻碎、料酒、大蒜
柠檬酸 醋
皂素 牛蒡、大蒜
FOOD DATA
含糖量13.1g
蛋白质含量17.0g
本文摘自：《有菜有肉，微波五分钟上菜 减糖消脂瘦身汤：一餐改喝一碗汤，小腹变平坦，6周瘦3公斤》，采实文化提供。
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责任编辑：伊芙◇
