【大纪元2021年11月28日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）屏东县政府与县内3家连锁早午餐店家合作，将在地新鲜石斑鱼入菜，28日推出“屏东你好，石斑来早”屏东水产早午餐发表，藉由各家商店主厨的创意，让高级宴会才能吃的到的石斑鱼，摇身变为美味的水产早午餐创意料理。
县长潘孟安表示，屏东县是早午餐的发源地，为让更多民众近距离接触到屏东优质鲜美石斑鱼，县府今年办理水产带状推广活动，发挥巧思，突破传统的饮食习惯，让业者与消费者认识屏东在地优质渔产；今天水产品早午餐发表会，便是将石斑鱼突破传统，透过饮食文化培育出屏东的特色早午餐。
县府与屏东3家连锁早午餐店家合作，其中咕叽咕叽研发的石斑特色餐为“香草珍珠龙胆石斑拼盘”及“香草珍珠龙胆石斑青酱炖饭”；六吋盘研发“清爽蔬果石斑欧包”及“柚香石斑蔬果冷面”；漫时光研发“龙鱼鸡汤面”及“龙鱼鲜果沙拉”，将石斑鱼入菜，让民众能够轻松享受美味的石斑鱼早午餐料理。
咕叽咕叽创办人陈介斌表示，以往的早午餐料理都是用鱼浆做成鱼排，鱼肉较少运用，主因鱼肉无法规格化，这次石斑鱼料理，上游业者将鱼肉规格化，让餐厅业者料理较方便。
漫时光早午餐创办人徐皖台说，石斑鱼是宴客珍贵食材，跟一般早午餐料理食材成本几乎翻倍价格；这次石斑鱼料理是将整块石斑鱼清肉与鸡汤面炖煮，让石斑鱼胶质与鸡汤面结合，搭配屏东生产的长安制面推出。
县府表示，即日起至110年12月31日，只要到咕叽咕叽（林森店）、六吋盘（建丰店）、漫时光（仁爱店），持手机加入屏东好鱼官方LINE，都可领取好鱼卷，并以99元的价格享用到以屏东石斑鱼为主角的早午餐哦(每家店限量200份)。
责任编辑：玉珍
