多喝也不怕胖 DIY高纤低卡玉米浓汤

作者:波痞

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小编语】减重时挑选食物特别重要,高热量、高油的食品都需要避免。然而,人难免有口腹之欲,尤其是炸物或是浓汤,味道浓郁让人怀念,减肥,真的不用饿肚子,如果想吃就吃吧!知名网红波痞表示,运用“作弊料理”来维持身材就可以避免吃下去“地雷食物”,例如,浓汤的勾芡原本使用太白粉制作,那就改用洋车前子谷粉取代,同时还促进身体排便,一举两得。

蛋花玉米笋浓汤

低油/低糖可食
热量:约416大卡(1人份约104大卡)(3∼4人份)

台式玉米浓汤应该是家家户户必备的家常菜,偶尔怀念阿婆煮的料理,就好想来上一碗!一般的台式玉米浓汤都是靠勾芡来增稠,越浓稠、热量就越高。如果不想糖类摄取超标太多,就利用洋车前子壳粉,做出高纤减卡的玉米浓汤吧!

材料

玉米酱罐头 1罐
玉米笋 约10根
水 1800ml
蛋 1颗
洋车前子壳粉 5g
盐 2∼3匙
味精或高汤粉 酌量

做法

1. 在锅内装入1800ml的水,玉米笋切小块,丢下去一起烹煮。
2. 水煮滚后加入玉米酱罐头,加入盐、高汤粉等调味料与洋车前子壳粉。
3. 煮滚后一边搅拌一边加入蛋液即完成。

Tip

虽然玉米粒罐头一罐也才132大卡,但比起一盒才27大卡的玉米笋热量还是高出不少,而且玉米是淀粉类,玉米笋是蔬菜类,利用玉米笋取代玉米粒,也能减少许多额外的热量摄取。

(※网站专文)

《微胖生存学》书封。(圆神出版社提供)

本文摘自:《微胖生存学:别让体重决定你的美》,圆神出版社提供。

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责任编辑:伊芙

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