印度茶产业享誉世界 归功于专业茶拍卖制度

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【大纪元2021年02月22日讯】(大纪元记者张雨霏综合报导)许多人可能不知道,印度是全球第四大茶叶出口国,年出口额超过8亿美元。印度茶产业如此亮眼,核心关键归因于英国人建立了逾百年的专业茶叶拍卖制度

中央社引述印度商工部商业情报与统计总局(DGCI&S)的报告指出,印度是全球第四大茶叶出口国,仅次于肯尼亚、中国和斯里兰卡,2019和2020财政年度的茶叶出口值分别达8.3亿美元和8.26亿美元。

加尔各答旧城区一大型知名茶行,一早就有许多人排队买茶。(中央社)

此外,印度在2019财政年度高居全球第二大茶叶生产国,产量超过13亿公斤;同时,印度也是全球最大的茶叶消费国,国内消费量约占印度产茶量的3/4。

但对印度茶产业来说,非常重要的发展是英国殖民者1881年在加尔各答创立印度茶产业协会(Indian Tea Association),并在伦敦设立第一家制茶股份公司,接着又建立公开透明的茶叶拍卖制度,让印度的茶产业壮大到如今的规模。

加尔各答旧城区一大型茶行人员,正忙碌地在包装顾客购买的茶。(中央社)

茶叶拍卖制度建立后,印度目前约有10家茶叶拍卖公司,其中佼佼者成为当今全球最大、也是最古老的汤马斯茶叶拍卖公司(J Thomas & Co Pvt Ltd),拍卖形式也从过去的现场喊价竞标,到现在只要注册且缴纳相关费用,便可通过在线平台参与茶叶竞价。

从事茶叶拍卖21年的汤马斯茶叶拍卖公司资深总经理迪欧(Arjun Singh Deo)接受中央社专访时说,汤马斯茶叶拍卖公司的前身是加尔各答英属印度茶叶贸易中心,迄今已有150年历史,每年通过这个拍卖平台交易的茶叶高达2亿公斤。

从事茶叶拍卖21年的汤马斯茶叶拍卖公司资深总经理迪欧。(中央社)

迪欧指出,茶产业要从过去的家族企业蜕变为现代商业化与国际化的产业,关键在于公开、透明的专业拍卖制度。

他说,该公司之所以能屹立上百年,除过去所建立的长期信誉外,更重要的是从挑选、冲泡、品茗、撰写茶种鉴价报告的专业拍卖程序。

迪欧表示,公司目前培养、任用40到50名专业的茶叶鉴价师,通过公司的长期培训,必须在10到15天完成茶种鉴价报告,并于拍卖日两周前把茶种样品和鉴价报告寄给所有参与竞标的客户,最后在拍卖日时,客户才能根据所收到的茶种样品和鉴价报告竞标想要的茶种。

品茶室的人正在秤茶叶重量以放入杯中冲泡。(中央社)

此外,迪欧指出,汤马斯茶叶拍卖公司还提供印度各地制茶商专业意见,包括根据茶产地的气候和湿度,对种植茶种提供建议,也对茶叶采收、切割、烘焙和风味掌握等制茶程序、机器采购及主打客层目标等提供专业意见,辅导制茶商稳定产制和供应茶叶到市场。

印度的茶产业透过国际化和现代化的茶叶拍卖制度,居亚洲领导地位。但迪欧说,因茶叶拍卖必须有当地政府特许执照,也需要高度的征信与信誉,才能说服客户和茶商通过这个平台进行钜额交易;跨国经营较为困难,但汤马斯茶叶拍卖公司仍接待世界各地前来考察的人士,提供专业意见。

责任编辑:韩玉 #◇

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