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保健食品真的有益健康? 先咨询才是正道

高医跨部门组成专业团队,推动“台湾首创医院处方食品审查把关系统~提升病人使用安全性及可近性”计划,为民众食安把关。(方金媛/大纪元)

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【大纪元2021年02月22日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)你吃的保健食品真的有益健康吗?患有慢性肾脏病的林姓钢琴女老师因不爱吃蔬菜,又担心饮食不均衡,打算自行补充维他命及鱼油类保健食品,但面对市售琳琅满目的产品,以及层出不穷的食安问题,让她不知如何是好。

所幸在肾脏内科医师建议下,林小姐才安心摄取适合肾脏病友的维生素与微量元素。现在除接受正规医疗及饮食,搭配“适当且适量”保健食品,并养成每周3次运动习惯,林小姐看起来活力十足。她说,“朋友都不知我得肾脏病”;她也建议,服用保健食品前咨询医师或营养师才是正道!

医院的营养师经常被问到:“洗肾”可以补充综合维他命?小朋友要吃什么益生菌?罹患癌症可吃什么保健食品?补充什么营养品可以帮助术后伤口愈合?

注重“保健”食品的人愈来愈多,据食品工业发展研究所产业技术知识服务计划调查推估,2018年台湾保健食品年产值市场规模已破千亿,但保健食品如何选择才真能顾到健康?

高医副院长黄尚志表示,保健食品非药物,不能涉及疗效。为替民众食安多一层把关高医由营养医疗小组、营养部、资材及资讯等部门组成跨专业团队,推动“台湾首创医院处方食品审查把关系统~提升病人使用安全性及可近性”,打造特殊营养食品暨锭状胶囊食品安全管理,并建置处方食品临床适用实证审查、提供保健食品处方咨询服务等,获2020年SNQ国家品质“医院医事服务组”标章认证。

高医营养部主任黄孟娟表示,本身有重大疾病、手术前后、癌症治疗或长期慢性病,强力建议须先咨询医师或营养师,才可使用保健食品,避免药物交互作用,干扰病程治疗,如服用含鱼油、银杏等补给品,同时服用抗凝血药物时可能会增加出血风险;也提醒民众如服用三种以上,或每天食用二、三种保健食品要特别注意,也不建议使用加大或强化剂量保健食品。

黄孟娟说,一般民众如属不吃或少吃蔬果、有个人偏执或外食三类族群,营养素摄取较易有缺失,建议两三天补充一次一般剂量维生素和矿物质;但如是特殊保健成分,建议由专家检视标签上的剂量及化合物,较无安全疑虑。

2月22日是营养师节,黄孟娟认为,国人对于保健食品从使用认知到行为,尚有一段路要走,希望藉由高医食品把关系统,让营养师能为病人健康多一层守护。◇

责任编辑:筱珮

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