【大纪元2021年02月23日讯】（大纪元记者安琪新西兰编译报导）据RNZ报导，一项由维多利亚和奥塔哥大学监督的研究发现，30万到80万新西兰人的饮用水中，硝酸盐的含量可能达到潜在有害水平，这可能会增加他们患肠癌的机会。
据丹麦一项有关的研究发现，当水中的硝酸盐含量低至0.87毫克/升时，就开始与肠癌有关联。
根据世界卫生组织的规定，新西兰目前饮用水的硝酸盐安全水平是11毫克/升。
该报告的作者杰恩·理查兹(Jayne Richards)说，饮用水中的硝酸盐“很可能是新西兰结肠直肠癌发病率的重要促成因素，可能与食用红肉的已知风险因素具有类似的重要性。加工肉类，缺乏体育锻炼和吸烟（也是主要原因）。”
但是，研究发现，硝酸盐不太可能像肥胖或酗酒那样成为重要的风险因素。
维多利亚大学的生态学家迈克·乔伊(Mike Joy)说，牛尿是增加硝酸盐含量的主要因素之一。这对那些对奶牛场的高放养率过于宽容的地方议会敲响了警钟。这无疑会对乳制品业产生影响。
他认为，40年来农业集约化一直不受限制，新西兰需要紧急重新评估安全的硝酸盐水平。
受高硝酸盐水平影响的潜在人数大约50万到80万，这取决于是否包括私人饮用水井。市政当局定期对城镇供水进行检测，而私人水井不包括在内。
在没有私人水井数据的情况下，理查兹只能以自己掌握的2500口私人水井中获得的硝酸盐结果外推到60万户家庭。
理查兹称她的工作是“初步的”，并敦促政府对此进行进一步研究。她说，这并不是简单地把硝酸盐含量高的地图和肠癌发病率的地图叠加起来，因为癌症发病率是在地方卫生局(DHB)的管辖范围内收集的，而不是在各个城镇中进行的。
该研究得出的结论已引起卫生部的重视，卫生部为此专门成立了一个工作队，以研究硝酸盐和肠癌之间的联系。
责任编辑： 蓝克
