【大纪元2021年02月08日讯】（大纪元记者马维芬报导）日本新生代演员松本穗香今年以《澪之料理帖》入围报知电影奖影后，她在片中饰演在料理亭工作的厨师，为求演出逼真，她不但拜师料理学校，也向本片料理顾问取经，只求在拍摄时能展现专业技术。
今年年仅24岁的松本穗香，已有多次主演影视作品的经验，她过去曾参与《谢谢你，在世界的角落找到我》电视剧版女主角海选，在超过3000名报名者中脱颖而出，近年她更主演《汤屋里我记得》与《我的家住着赶不走的怪物》等电影，是当今日本影坛炙手可热的新生代女演员。
去年她被资深导演角川春树相中担任导演生涯告别作《澪之料理帖》的女主角，不但演技受到好评，也入围报知电影奖最佳女主角，与苍井优、长泽雅美、永作博美、石田百合子等资深女星齐名。
她在该片饰演在料理亭工作的厨师，藉由料理悟出人生道理，也在过程中寻得与儿时玩伴重聚的契机；而她在电影中有多场煮菜的戏要她展现高超手艺。为此，她在开拍前前往料理学校找老师进行特训外，电影中多场料理戏她更亲自上阵。
在片中有场替白萝卜削皮后切成丝的戏，为了展现熟练厨艺，必须不间断地用菜刀刨出相同厚度的一长段萝卜，松本穗香表示：“我其实并不特别擅长下厨，所以料理学校的课程对我的帮助非常大！”
经历拍摄前的马拉松式训练后，松本穗香不论是磨刀、帮萝卜削皮切丝等手艺都样样不马虎，让负责教导的老师夸赞“这样的手艺就算开店也没问题。”实际在片场拍摄时，导演也称赞松本穗香的厨艺精湛，“在镜头下架式十足，就像真正在料理亭工作的厨师！”
近期松本穗香为电影宣传回忆拍摄电影中最令她印象深刻的料理时，立刻脱口而出“茶碗蒸”，她表示自己没想到茶碗蒸看似简单，但制作过程繁复，从用昆布熬煮高汤到过滤蛋汁、准备馅料等过程，只要其中一个步骤没做到位，就没办法作出色香味俱全的茶碗蒸。
在片中她制作的茶碗蒸，获得饰演名妓的另一女主角奈绪大力称赞，而拍摄告一段落后，两人也在片场角落品尝剩下的茶碗蒸，直呼“实在太好吃！忍不住就想把它全部吃光！”
改编自同名畅销系列小说的《澪之料理帖》，剧中描述女主角澪因一场洪灾失去父母，和儿时玩伴失散，流落街头的她辗转来到料理亭当学徒，长大后在许多人的帮助下，不但学习到料理技术，也用料理温暖周遭人的心，并且在过程中有了与儿时玩伴相遇的契机。该片将于2月26日在台湾上映。
责任编辑：辛幼安
