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桂林亲师生田园采菜乐 外师吃水饺尝鲜

桂林国小校长杜昌霖(右1)、来自美国波士顿的外师Mackenzie(左4),和桂林小朋友一起包水饺、煮水饺、吃水饺! (桂林国小提供)

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【大纪元2021年03月26日讯】(大纪元记者李晴玳台湾高雄报导)时值高丽菜当令盛产,量多价贱难免伤农。简奶奶田地里的高丽菜,也因菜价崩跌、盘商弃收而血本无归。身为桂林国小家长的简奶奶,日前特别开放桂林亲师生体验“田园采菜趣”。于是,从课堂到户外,一幅幅鲜活有趣的亲子采收图景,在众人欢笑声中,精彩“开麦拉”。

简家菜园位于桂林国小旁,离飞机起降跑道不远,今年简奶奶缩小了高丽菜的种植规模,改种一些小蕃茄,可收成滞销的窘境仍难幸免。因此,简奶奶联络了校方,向全校亲师生释放利多--开放高丽菜“铜板价”自采,并让学生免费采蕃茄。

桂林学子所采的高丽菜,每粒都又大又重。
桂林学子所采的高丽菜,每粒都又大又重。(桂林国小提供)
桂林国小校长杜昌霖与学生一同采蕃茄。
桂林国小校长杜昌霖与学生一同采蕃茄。(桂林国小提供)

辅导处主任方朱衣绢获悉,旋即安排有意愿的班级,分批前往体验“田园采菜乐趣”。她还热心协助阿嬷,将高丽菜田与蕃茄园分区、分流,让更多亲师生都能体验田野户外教学;此外,她更设计食农教育课程,施行高丽菜料理教学,将现采高丽菜做成好吃的国民美食~高丽菜水饺

为扩大救农效益,并增进亲子共作乐趣,一年级导师彦君提议,随机进行食农教育--指导学生将现采的高丽菜变成美味水饺。此提议旋获覆议,于是,热爱美食料理的黄秋燕师,热力邀集同仁与志工伙伴,备妥近两百人的活动食材与教材,并亲任低年级高丽菜水饺DIY教学活动的讲师。

热爱美食料理的黄秋燕师,指导学生DIY制作高丽菜水饺。
热爱美食料理的黄秋燕师,指导学生DIY制作高丽菜水饺。(桂林国小提供)

在桂林校园,简奶奶的一份心意,启动了令人惊喜的校园创意,“亲子共享田园采菜乐,动手体验铜板天菜入元宝”活动,就此热闹展开。

校长杜昌霖表示,这次活动的主要目的,是让学生了解农作的辛劳,进而珍惜每一种食物。他强调,都市孩子体验田园采菜的机会并不多,尤其他们所采的高丽菜,每粒都又大又重,感谢简奶奶让桂林学子体验田园农作。

方朱衣绢说,此次活动结合亲子教育与食育教育,藉由采摘的过程,可以促进亲子关系,而包水饺的食育教育,则利用在地“国民天菜~高丽菜”与国产猪肉,完美结合成为家喻户晓的“金元宝”,可谓意义深远。

通过傅尔布莱特英语教学助理计划,从美国波士顿远道而来的英语协同教学外师Mackenzie(中文名白美玲),今年甫至桂林任教,她也应邀同往高丽菜园,在飞机时而起降的视野,来一场“采菜摘果”的中英文教学初体验。

Mackenzie表示,第一次到田里采高丽菜,也是第一次和小朋友一起包水饺、煮水饺、吃水饺!她很喜欢吃中国菜,今天的体验很特别,也很有趣。◇

桂林国小亲师生,在简家田园体验采高丽菜的乐趣。
桂林国小亲师生,在简家田园体验采高丽菜的乐趣。(桂林国小提供)

责任编辑:李悦

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