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浪漫大坑小农市集 品味日皇御用咖啡

台中市咖啡产业发展协会4日举行记者会。(黄玉燕/大纪元)
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【大纪元2021年03月04日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)台中大坑头嵙山产出的咖啡豆品质高,烘焙后风味嘉,曾被日本皇室指定御用咖啡;目前种植园区分散、产量不多,近年以“大坑冰滴咖啡”打响知名度。为推动大坑生态观光事业,台中市咖啡产业发展协会规划3月13日集结60摊位,在北屯东山路大坑里福德祠广场举办“浪漫大坑、农鲜市集”,民众有机会品尝后韵回甘的日本皇室御用咖啡。

台中市咖啡产业发展协会4日在立委庄竞程服务处举行记者会,现场除有虹吸式现煮台湾咖啡外,并展示帝雉咖啡、大坑鱼丸伯、弄瓦手工饼干、徐记竹笋包、东山竹艺班、阿勇手作等大坑地区特有的农特产品。

咖啡产业发展协会理事长刘敏华表示,大坑咖啡农种植数量不多且分散,咖啡产量仍属小量,协会将提供平台协助咖啡农产销整合。这次活动共集结60摊商,有5摊咖啡专区外,还包括美食饮品、特色小农、花卉园艺,以及文创商品区,希望游客能同时体验大坑的自然生态及环境教育,也有机会了解在地文化与特有农特产品,活动预计吸引3千人次参加。

庄竞程表示,大坑咖啡经特殊手法烘焙过后甜度高、不酸涩、后韵回甘,喝过的人都回味无穷。未来将与市议员曾朝荣等人协助提供行销平台,藉由举办市集、咖啡论坛、产官学结合提高曝光率,提升名气与销售,让北北屯区在地最优质的农产品行销全台拼经济。大坑冰滴咖啡已打响知名度,去年他曾带大坑冰滴咖啡与立委分享,大家都赞不绝口,立委陈莹还说一定要找时间来大坑取经。

曾朝荣指出,举办大坑农特产品文创市集活动的目的,在吸引更多人认识大坑。大坑头嵙山中正露营区一带、海拔约5至600公尺间,非常适合种植咖啡。日据时期,日本人就以大坑头嵙山做为生产咖啡基地,产出的咖啡豆品质惊为天人,烘焙后风味特嘉,获得日本天皇及皇室的喜爱,并用来招待外宾,从此台中大坑的咖啡园区被指定为供应日本皇室御用咖啡。

责任编辑:唐音

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