【大纪元2021年03月04日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）台中大坑头嵙山产出的咖啡豆品质高，烘焙后风味嘉，曾被日本皇室指定御用咖啡；目前种植园区分散、产量不多，近年以“大坑冰滴咖啡”打响知名度。为推动大坑生态观光事业，台中市咖啡产业发展协会规划3月13日集结60摊位，在北屯东山路大坑里福德祠广场举办“浪漫大坑、农鲜市集”，民众有机会品尝后韵回甘的日本皇室御用咖啡。
台中市咖啡产业发展协会4日在立委庄竞程服务处举行记者会，现场除有虹吸式现煮台湾咖啡外，并展示帝雉咖啡、大坑鱼丸伯、弄瓦手工饼干、徐记竹笋包、东山竹艺班、阿勇手作等大坑地区特有的农特产品。
咖啡产业发展协会理事长刘敏华表示，大坑咖啡农种植数量不多且分散，咖啡产量仍属小量，协会将提供平台协助咖啡农产销整合。这次活动共集结60摊商，有5摊咖啡专区外，还包括美食饮品、特色小农、花卉园艺，以及文创商品区，希望游客能同时体验大坑的自然生态及环境教育，也有机会了解在地文化与特有农特产品，活动预计吸引3千人次参加。
庄竞程表示，大坑咖啡经特殊手法烘焙过后甜度高、不酸涩、后韵回甘，喝过的人都回味无穷。未来将与市议员曾朝荣等人协助提供行销平台，藉由举办市集、咖啡论坛、产官学结合提高曝光率，提升名气与销售，让北北屯区在地最优质的农产品行销全台拼经济。大坑冰滴咖啡已打响知名度，去年他曾带大坑冰滴咖啡与立委分享，大家都赞不绝口，立委陈莹还说一定要找时间来大坑取经。
曾朝荣指出，举办大坑农特产品文创市集活动的目的，在吸引更多人认识大坑。大坑头嵙山中正露营区一带、海拔约5至600公尺间，非常适合种植咖啡。日据时期，日本人就以大坑头嵙山做为生产咖啡基地，产出的咖啡豆品质惊为天人，烘焙后风味特嘉，获得日本天皇及皇室的喜爱，并用来招待外宾，从此台中大坑的咖啡园区被指定为供应日本皇室御用咖啡。
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