【大纪元2021年04月20日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）农粮署中区分署20日表示，炎炎夏日来上一口酸甜多汁的凤梨，让人暑气全消。该分署指出，凤梨为盛产于春、夏的水果，中部地区以4－7月为主要产期，其中又以金钻凤梨为主要鲜食品种，因皮薄、肉质纤细、香气浓郁、甜美多汁，深受国内外消费者喜爱，该分署吁请国人把握选购良机。
农粮署中区分署表示，目前正值金钻凤梨产期，另中部地区后续有“甜蜜蜜”、“蜜宝”、“牛奶”、“西瓜”及开英种等各具特色的凤梨品种上市，喜欢尝鲜的消费者千万别错过。
农粮署中区分署提醒消费者，选购凤梨可参考以下挑选要诀：
果实以结实饱满、拿取有重量感、果形成圆筒直立状较佳；外观以冠芽新鲜、果实无裂果或碰伤，叶片无枯黄、果目大且平展、果柄切口新鲜、果皮渐转金黄色，果实散发出浓郁香气者佳。
另可用手指轻弹果实，听声辨别凤梨为鼓声果或肉声果，鼓声果的含水率低、果肉纤维细致、较耐储放，后熟后甜度及香气风味佳；肉声果的含水率高、果肉纤维稍粗、较不耐储放，选购后需趁早食用。春夏季正值凤梨产期，风味极佳，可依个人喜好选购。
农粮署中区分署表示，台湾凤梨不仅产期长、品种选择多，且肉质鲜美、细致多汁，风味及口感俱佳，果肉并富含糖类、维生素B、C、矿物质及膳食纤维等。除了优质鲜食凤梨，市面各大通路也有果酱、沙拉、饮品及冰品等供消费者选购，提供多元化食用选择。今年凤梨结实期因降雨少、日夜温差大，果实外观、品质均佳，喜爱凤梨的消费者务必把握丰产期，多多享用味美质优的台湾凤梨。
责任编辑：昌英
