研究:吃奶酪喝红酒可降低老年痴呆症风险

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【大纪元2021年04月30日讯】(大纪元记者茱丽叶编译报导)西方人的习惯中红酒和奶酪是节日期间必不可少的食物,如果你也喜欢红酒和奶酪,而且希望帮助减少降低大脑认知能力的风险,恭喜你,你可能就吃对食物了。一项新的研究显示,喝红酒和吃奶酪可以帮助减少认知能力的下降,尤其是降低罹患老年痴呆症的风险。

美国爱荷华州立大学(Iowa State University)的研究人员分析了1,787名年龄介于46至77岁之间的成年人,要求他们填写与食物和酒精消耗有关的问卷调查。

结果表明,截止目前,奶酪被证明是抵抗与年龄相关的认知问题(直至晚年)的最具保护性的食品,另外,每天饮用适量红酒也可以改善认知功能,而每周食用羊肉则可以改善长期的认知能力,相反,过量食用盐则会增加认知能力下降的风险。

主持这项研究的奥里尔·威莱特(Auriel Willette)博士表示,研究结果“仍然需要进行随机临床试验,来确定这一简单改变饮食结构的方式是否能在很大程度上帮助大脑”。他指出,研究并未排除这一结果有可能源于小康人士的饮食习惯所致。

研究人员认为,奶酪和红酒有可能使某些人免受阿尔茨海默氏症(Alzheimer’s)的影响。

该研究作者布兰登·克林丁斯特(Brandon Klinedinst)则认为,取决于个人携带的遗传因素,一些人似乎比较不受阿尔茨海默氏症的影响,而其他人则会面临更大的风险。

“也就是说,我相信正确的食物选择可以完全预防疾病和认知能力的下降。”他说。

“也许我们正在寻找的(防止阿尔茨海默氏症的)金科玉律就是改善我们的饮食方式”,克林丁斯特补充说,“知道其中的含义有助于更好地了解阿尔茨海默氏症,并让病症往相反的轨迹发展。”

编者按:阿尔茨海默氏症(Alzheimer’s)是失智症(俗称老年痴呆)中的一种,它是21世纪人类面临的最大健康威胁之一。

责任编辑:韩玉#◇

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