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早上喝一杯防便秘 营养师:牛奶和它是黄金组合

文/高敏敏(营养师)

早上来杯地瓜叶牛奶,可让肠道蠕动、助排便顺畅。(Shutterstock)
早上来杯地瓜叶牛奶,可让肠道蠕动、助排便顺畅。(Shutterstock)
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早上来杯地瓜叶牛奶,可促进肠道蠕动、排便顺畅、预防便秘,解决每日一大事。

营养师的绿拿铁地瓜叶牛奶

我自己超爱给全家人喝的黄金顺畅组合地瓜叶牛奶,只要3种食材,照着我搭配好的蔬菜水果2:1原则,全家大小都可以一起喝唷。

食材1:川烫地瓜叶一碗

地瓜叶连叶带梗,放入滚水汆烫50秒捞起。汆烫时间不要太长,保留维生素营养。

食材2:苹果半颗

不削皮,洗干净切块即可,因带皮的纤维质更多。

食材3:牛奶 120ml~240ml

牛奶量可依浓稠度、口感调整。

240ml等于一份乳制品,建议一天最少1.5份。不喝牛奶的可改优酪乳或豆浆。

这三种材料加进果汁机即可,是不是很简单?

地瓜叶牛奶可以在早上跟早餐一起享用,让肠道苏醒。(高敏敏营养师提供)
地瓜叶牛奶可以在早上跟早餐一起享用,让肠道苏醒。(高敏敏营养师提供)

地瓜叶是最平凡,但营养价值很高的蔬菜。每100克就有:膳食纤维3.3公克、维生素A高达5960IU、β-胡萝卜素3523微克、维生素C26.8毫克、叶酸69.9微克。

营养价值非常丰富多元,建议可以在早上跟早餐一起享用,让肠道苏醒,咕噜咕噜运转吧!

本文经授权转载自“高敏敏营养师”脸书专页

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责任编辑:李清风◇

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