【大纪元2021年07月16日讯】(大纪元记者夏楚君澳洲悉尼编译报导）为解决高级餐厅普遍存在的工资过低的问题，劳资关系委员会将尝试一项新的餐饮业薪酬规则，制定统一工资标准，给每周工作时间至57小时的主厨提供至少82,400澳元的年薪。
近年来，许多被曝光的欠薪丑闻都与主厨或其他工作人员工作时间过长有关，但却没有得到与他们工作时间相匹配的津贴、加班费或时薪。
新的薪资改革由行业游说团体澳洲餐饮服务业协会（The Restaurant & Catering Industry Association of Australia）提出，旨在通过简化支付主厨的程序，来解决这个问题。
公平工作委员会主席罗斯（Iain Ross）周四公布了一项决定，除了针对主厨的薪资制度改革外，还对该行业的薪酬规则做出了两项重大改变。
公平工作委员会计划引入三个新的普通工作分类，而不是目前将负责洗盘子的与负责收集盘子的员工分类，用大约十几种不同的方式对雇员进行支付。
此外，对该行业许多不同的额外付款如工具津贴和餐费感到困惑的雇主，将可以选择每小时向员工多支付约1澳元，取代目前的做法。不过，这将需要工作场所75%的多数投票或个人书面协议。
雇主需要与主厨签署单独的书面协议，但这并不是一张无休止工作的空白支票：按照新的薪酬规则，每周工作超过57小时，如工作59小时的厨师将获得1.5倍的工资。
这对餐饮行业来说是一个里程碑式的胜利。餐饮业协会会长兰伯特（Wes Lambert）对这些变革措施表示赞同。他在一份声明中说：新的薪资改革将使全澳数以万计处于困境的酒店业获得他们所需的灵活性和简单性，以从疫情（COVID-19）大流行的破坏性影响中复苏。
这些薪资变革措施将在一个委员会的监督下从8月起运行一年。这个监督委员会包括代表餐旅业工人的澳洲工会联盟（United Workers Union）。9个月后，监督委员会将进行审查，再决定新计划是否会成为永久性的政策。
工会官员雷德福 (Ben Redford) 说，“我们很高兴看到公平工作委员会对澳洲工会联盟的工会成员倡导的这些变革采取了谨慎的态度，采取了工会成员认为如果要进行变革必不可少的额外保障措施”。
莫里森政府早些时候曾试图改革澳洲工业法，但在参议院遭到工党和跨党派的反对。前联邦劳资关系部长波特（Christian Porter）曾写信给委员会，敦促其努力简化多个部门的薪酬规则，以帮助经济复苏。
责任编辑：宗敏青
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