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如何让你的厨房里没有鱼腥味

如果厨房已经开始有海鲜店停车场的味道,那么建议将醋和水混合在一起煮几分钟来去除鱼腥味。(Shutterstock)
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【大纪元2021年12月31日讯】(大纪元记者珺之多伦多报导)很多人喜欢吃鱼,因为它有利于健康。但当你闻到三文鱼留下的腥臭味时,就会食欲大减了。

对喜欢吃鱼的你来说,在厨房里做鱼是一种挑战。在吃完鱼、洗完锅、把盘子放进洗碗机之后,鱼的腥臭味仍然挥之不去。这个问题足以让对鱼最忠实的吃货望而却步了。同时这种味道你是绝对不会想让你的客人们注意到的,这就给晚宴的菜单规划增加了很大的难度。幸运的是,专业厨师们已经想出了一些方法,让你可以即能烹饪好你的鱼而又不会留下几天都挥之不去的腥臭味。

首先,要知道,真正新鲜的鱼不应该有什么异味。所以,如果你拆开包装后能闻到臭味,就果断把它扔掉吧,因为它不新鲜。但是,即使是最新鲜的鱼,一旦烧熟了,也会有些腥味的。

烧鱼产生的腥臭味,多是因为使用的烹饪方法不当。所以想要去除鱼腥味,首先要改变你做鱼的方式。油炸会产生大量的异味,我们可以采用其它方法,比如用铝箔烹饪纸或纸把鱼盖起来,就从源头上解决问题了。

清洁专家建议在烹饪前将鱼浸泡在牛奶或柠檬水中,以去除腥味。此外白酒可以除鱼腥,先把鱼清洗干净,然后用白酒擦拭鱼身体表面,等候几分钟的时候,然后清洗掉白酒,就会发现鱼腥味已经被祛除。

如果除去锅里留下的鱼腥味呢? 可以将锅烧热,用用过的温茶叶擦锅,鱼腥味就会消失。

如果厨房已经开始有海鲜店停车场的味道,那么建议将醋和水混合在一起煮几分钟来去除鱼腥味。你还可以加入肉桂枝或薰衣草油,让气味更加怡人。

烹调鱼之前先做好准备,把其它房间的门都关掉,以防止气味蔓延到整个房子甚至卧室。同时打开厨房的窗户和门,保持通风。而且一定要尽快擦掉残汁,扔掉所有含有鱼块的垃圾,防止任何残留的气味。如果以上方法都没有效果,那就烤一些饼干或者甜品,由此产生的甜味会遮住鱼腥味。

责任编辑: 滕冬育

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