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加拿大食品商变相涨价 缩小包装

从原包装的奥利奥饼干袋中取出约 3块饼干,重量就从303克减少了约10 %至270克。(MANDEL NGAN/AFP via Getty Images)
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【大纪元2021年09月03日讯】(大纪元记者季薇多伦多报导)面对商品价格上涨、运费上涨和劳动力短缺带来的成本上涨,加拿大食品制造商们正在想法保持利润,同时留住消费者。专家表示,减少包装中的食品数量,是一种在不提高价格的情况下适应通货膨胀的微妙方式。

加拿大食品制造商正在稳步缩小包装尺寸,以抵消不断上升的成本投入,同时保持价格稳定,这种零售策略被称为“缩水式通胀”(shrinkflation)。

“食品加工商往往受到较高的成本投入的沉重打击。”达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任沙勒波瓦(Sylvain Charlebois)对加通社表示:“他们希望在通货膨胀的市场中保持竞争力,为了做到这一点,他们在数量上动脑筋而不是提高产品价格。”

当然,为缩小包装策略最终买单的是消费者,他们花同样的钱,买到的是更少量的饼干、薯条、奶酪和橙汁等各种商品。一些心细的消费者已经在发牢骚了。

例如,从原包装的奥利奥饼干袋中取出约 3块饼干,重量就从303克减少了约10 %至270克。加拿大饼干制造商Mondelēz发言人称, 年初的时候,他们已缩小了一些奥利奥饼干的包装尺寸。

一袋Lay’s薯片现在重 165 克,之前是180克;Quaker耐嚼格兰诺拉麦片棒,内装5条而不是6条,或净重120克而不是156克;Armstrong奶酪重600克,而不是700克。

沙勒波瓦指出,食品生产商还重新设计了橙汁瓶,在瓶底创造了一个更大的空心气泡,让消费者觉得瓶子大小相同,但果汁量减了。例如,Oasis橙汁容量为1.5升,而不是1.65升;Tropicana 果汁容量1.54升,而不是1.75升。

但沙勒波瓦表示,杂货店会向消费者标示每100克或100毫升的价格,而缩小的包装可能会对避免食物浪费产生积极影响。

责任编辑:岳怡

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