【大纪元2021年09月27日讯】（大纪元记者马维芬报导）金曲歌后曾心梅近日将原先经营近三年的“冰铺”原址改装扩大，加入咸食餐饮，成为全新自创品牌，她开心说“咸甜一网打尽”，让贵客在这里一次解决。除了冰店时期的经典和招牌外，她更加入一些台湾传统小吃。
曾心梅提到26日开幕有特别看日子，坦言受疫情三级警戒计划被推迟，但也提到神奇过程，“原本是订在12日开幕，但因为筹备上很多来不及得delay，但没想到越接近12日台风成形逼近，真的很巧，好像冥冥中有注定，就直接延到今天。”
曾心梅以一身黄色俐落裤装准时开门迎客，俨然像个最亲切的餐饮女大亨。开幕当日风和日丽、艳阳高照，让她感恩说：“所有的安排都是最好的安排！”
她也提到经营餐饮最艰难之处，就是做出迎合大众口味的美食，“不是只有我和股东吃了算，要综合正反意见，再加以研究融合，取其中和，真的是有史以来压力山大。”
为了这次展店，曾心梅斥资请来文创团队打造包装，光是设计和装潢就砸下新台币250万至300万元，团队还别开生面打造壁画，将曾心梅展店、餐馆打造餐点和阖家团聚吃饭的画面，挥洒于餐馆壁上，看着温馨童趣的壁画配上美味的餐食，可说是相映成趣，也突显她店名希望营造的宾至如归感受。
最特别的是，餐厅特别创设透明厨房区，比照鼎泰丰规格，让来用餐的客人可以看到大厨们烹调餐点的过程，看在眼里，吃得安心。
曾心梅为两届金曲歌后，并曾拿下金钟奖电视节目主持人奖，至今虽经营饮食业多年，但仍未忘怀最爱的歌唱事业，曾心梅至今主持信吉卫视周末夜黄金档综艺《台湾大歌厅》，与沈文程、孔锵老师共同主持，拥有一群粉丝，此外，她也时常出现在全台各商演活动，仍相当活跃。
责任编辑：罗瑞君
