一次性保鲜袋用了就丢？外带剩下的塑料盒在家里堆积如山？想换成环保餐盒却望着价钱止步？看着各种各样的收纳选择却不知道哪种适合自己？不要担心，看完这篇全面新的分享，相信会对您有所帮助！
1. 塑料保鲜盒
现在的饮食选择越来越多样化，获取食物的方式也愈加方便，只要动动手指，新鲜食材和美味菜肴纷纷送上门来。但是，无止尽的消费却会造成大量包装的浪费。相信很多读者都和小编家一样，吃完外带后，看看塑料盒质量还可以，便洗净后重复使用。
塑料保鲜盒的特点就是便宜、轻便，可以用来装剩饭、米饭等食物，其透明的材质能够可以让食物在冰箱里一目了然。因为购买价格便宜，所以反复使用了一阵子后再丢弃，也不会太心疼。此外，塑料盒也可以拿来腌制肉类和海鲜等难以清洗、气味又重的材料，用完就丢，省下清洗的时间和精力。然而，这么做的弊端也很明显——塑料是不可降解的材料，就算有反复使用，长期购入与丢弃终究是一种浪费和对环境的污染。此外，外带的塑料保鲜盒材质参差不齐、制造厂商不明，若长期使用劣质保鲜盒，或用不耐热的盒子反复微波，那将摄入大量的化学物质，有损健康。更何况，外带省下来的塑料盒主要是为了盛装店家饭菜，因此大小深浅不一，不一定适合所有家庭的日常饮食收纳习惯，也难以整齐收纳。
若喜欢塑料保鲜盒的轻便，也可以多花一点钱，买一叠材质较好，专门为食材而制，可反复使用而且不含BPA（BPA-free）等化学物质的塑料保鲜盒。这些盒子都是特别为了装食物而制、耐温能力也更强，可以根据自家习惯而分别挑选组合。
2. 玻璃、不锈钢、竹子、木制、小麦秆保鲜盒
其实除了塑料保鲜盒，市面上其他材质也都是五花八门。
玻璃盒非常经典，不但盒身透明易见，而且材质坚固不透风，适合在室温储存各种五谷杂粮、面粉、面条，也适合储放剩饭。缺点就是盒身较重而且不耐摔。不锈钢保鲜盒更加轻便，易清洗而不会沾染食材味道，尤其适合存放腌肉类。
竹子和木制保鲜盒在轻便之余也很坚固，掉在地上也不会摔碎。但是缺点就是更容易沾染食物的味道，长期使用的话会“串味”。小麦秆（wheat straw）保鲜盒也是最近很火的材料，是一种用来替代木制和塑料的材质，既轻便又可以被生物分解。小编本身没有用过小麦秆的餐盒，但有用过这种材质的餐具，感觉很轻便，但是真的容易染色，之前用这个餐具吃咖喱饭，吃完清洗很久还是黄黄的……
总之，餐盒除了塑料之外还有很多不同材质，包括铝制、陶瓷、硅胶等。大家可以在购买保鲜盒之间先上网了解一下不同餐盒的特性，寻找适合自己的盒子。
3. 食品用塑料袋、保鲜袋、硅胶袋
相信大家都有用过那种在超市场卖的，一袋几百个的食品塑料袋。这种袋子用途广泛，从三明治、面包、到腌好的小菜，吃了一半的馒头、火锅聚餐剩下的鱼丸、多余的玉米和蕃薯、用不完的肉末、不同口味腌制的鸡胸肉…… 不论是哪种食材，食品用塑料袋似乎都能派上用场。只要伸手一抽，就能像抽纸巾一样抽出一张使用。但和纸巾不同的是，这种塑料袋无法彻底被泥土生物分解，亦或许会变成微塑料继续污染周遭泥土。因此相信也有很多人将一个塑料袋洗净反复使用，可是重复使用也需要看塑料材质本身。若看到厂家在外围包装纸上印有“不推荐重复使用”标签，那可能表示袋子本身质量受不住多次重复搓洗使用。况且，这种塑料袋的开口密封度不好，装了食物后就算打两个结或用橡皮筋勒紧，放在电冰箱后也会受潮结露，时间一久就无法很好地保存食材。
（左图为食品塑料袋，右图为自封袋。图/ Shutterstock）
另一个办法就是改用自封袋（又称夹键袋，zip-loc bag）。这种袋子材质更坚固、耐热，而且密封度良好，不论是装液体或是固体都可以保存得很好。而且，这种袋子也比较耐清洗。若想要既便宜又相对耐用的袋子，那自封袋是很好的选择！
硅胶袋也有拉链式的和按压式的。(Shutterstock)
此外，若想更环保、耐用的选择，也可以使用硅胶袋。这种材质的袋子在近几年风靡一时，主要是因为硅胶袋不仅可以重复清洗使用，而且密封性很强，更是耐冷耐热还可以微波加热，深受环保人士的喜爱。缺点就是这种硅胶类袋子价格都偏高（小编前阵子入手了几个不同品牌的硅胶带，加上昂贵的运费，付款时真的非常心疼）。
因此，小编在这里有两个建议：1）若自己周围有卖合适的硅胶袋，那也不用网购，反而价格会更低；2）不要一下子购入太多，不然不小心买多了，不但贵还不一定合适。但入手了硅胶袋之后，小编感觉自己使用塑料袋的次数也下降了，而且硅胶袋密封度更强，食材长期存放在内也不会不新鲜，所以硅胶袋也确实很实用！
4. 塑料保鲜膜、硅胶套、蜜蜡布
切了一般的水果、还剩半碗的稀饭，想放进冰箱里冷藏到隔天再使用，这时会怎么保鲜？相信多数人都会使用“一拉、一撕”的塑料保鲜膜。这种膜可以很好的根据食物本身的形状进行紧密又贴切的密封，从而达到保鲜的作用。但缺点也很明显——其超薄超易碎的特质导致保鲜膜很难被重复使用，而且需要使用大面积保鲜膜反复包裹才能稳固，一张膜无法紧密地固定在食材和碗碟上。
因此，大家也可以考虑购入那种不同大小的硅胶套。这种套子有分方形和圆形，从半个柠檬到一半个西瓜，没有套不进去的。小编从2020年年初就买入了一组硅胶套，小的用来套切剩一半的洋葱，大的用来套没有盖子的大汤碗，使用到现在觉得还是非常好用的。特别是因为这种套的材质比较厚，所以把一层套在一碗剩饭后还可以在上面方一层东西，这是塑料保鲜膜无法支撑的。
此外，除了硅胶套还有一种蜜蜡布（beeswax wrap），是在方巾的表面两层涂上蜜蜡，等晾干之后就变成可塑性极高的蜜蜡布了。由于这种布的表层涂的是抗菌又不和化学物质的蜜蜡，而且反复使用到丢弃也不会造成二度污染，所以也很受人喜爱。这种布小编没有用过，所以无法分享亲身体验，但感觉也是一种替代塑料保鲜膜，非常可行的产品。不知大家是否有使用过蜜蜡布呢？欢迎在留言区分享。
（点这里看蜜蜡布的制作方法。）
不论用什么样的收纳盒，都要量力而行，不要过于执著，为了环保而环保，到时候买了一大堆不适合自己的环保盒或食品袋，弃之可惜食之无味，反而造成二次浪费。可以在适当的时候使用塑料盒，同时适当地根据自己需求和经济条件替换成更耐久的重复使用性环保盒，循序渐进即可。不知还有什么食品收纳方式呢？欢迎大家在留言区分享经验！＠*
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责任编辑：茉莉◇
