【大纪元2022年01月17日讯】（大纪元记者王兰多伦多报导）一项最新报告指出，由于加拿大家庭收入下降、肉类价格飙升及餐饮业陷入困境，加拿大的肉类消费与需求正在下降。
据CTV报导，加拿大农业信贷（FCC）表示，随着家庭收入下降及物价上涨，预计家庭将减少消费较昂贵的膳食，肉类消费量将会下降；另外，经常封锁及餐饮服务关闭，也会减少对肉类的消费。
FCC是向农场提供金融服务与贷款的公司，该公司于1月份，就有关农业与食品经济趋势进行研究，发表的报告指出，由于疫情引致持续通胀，令加拿大农民对成本开支及基础业务感到忧虑。
报告指出：“动物蛋白不能免受通胀压力的影响。”
报告引用加拿大统计局的数据，指牛肉需求于2020年底已达顶峰，之后开始回落；但自2021年至今，加拿大人似乎通过购买更多鸡肉来进行补偿。
报告称：“由于餐饮业一段时间内重新开放，红肉价格上涨可能导致红肉替代品出现，鸡肉需求在 2021 年出现反弹。”
除了肉类价格上升外，报告也指疫情引致运输成本上升，以及劳动力短缺，再加上2021年干旱，对小麦、菜及大麦等经济重要农作物的生产造成负面影响。
报告指出去年不是我们认为在 2020 年的疫情之后即将到来的复苏之年，整个2022年，将会密切关注需求指数是否恢复到疫情爆发前的水平，及能否持续增长。
责任编辑：严枫
