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屏东割稻飨宴 千份特色饭汤免费品尝

屏东割稻飨宴活动1日在屏东县农业物产馆盛大登场,民众下田体验割稻辛劳及品尝美味特色饭汤料理。(屏东县政府提供)
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【大纪元2022年10月01日讯】(大纪元记者简惠敏台湾屏东报导)屏东县政府1日在屏东县农业物产馆举办“2022屏东割稻飨宴”,邀请各乡镇市地区农会家政班妈妈们大展厨艺,运用在地农产食材,重现早期传统割稻饭文化,发挥创意烹煮不同风味的屏东特色饭汤料理,吸引近千位民众排队免费品尝。

屏县农业处长郑永裕表示,屏东县稻作收获面积年约5,800多公顷,县府自2015年开始,每年不同主题办理稻米收获割稻饭相关产业活动,去年因疫情影响停办一年,今年配合屏东县农业物产馆开幕系列活动,并结合特色彩绘稻田收割时程,特办理割稻飨宴活动来欢庆丰收。

农业处说,早期农村社会于稻米收割时因农忙期且割稻需要较多人手,为了方便烹煮供大批人食用,因而发展出饭汤文化,各个地方运用食材亦不尽相同,迄今饭汤仍是具有代表性的屏东庶民美食;各乡镇市地区农会家政班妈妈将特色农渔特产融入饭汤料理中,制作特色饭汤料理免费供民众品尝,活动现场吸引近千位民众排队体验古早饭汤。

民众除欣赏金黄色彩绘稻田及行销屏东农业物产馆外,现场游客并可以参加割稻体验及幸福米福袋DIY活动,让民众亲近土地实际感受农民之辛劳及体会丰收之乐趣;还有多种农村好正点米食DIY体验,现场许多亲子游客携家带眷来体验锉米苔目、捣麻糬及捏饭团等,开心动手做、享受做中学。

另集结本县各家农会农特产品进行展售市集,民众热情踊跃购买支持在地农特产品,给予民众轻松舒服的购物环境及休闲氛围,活动不但让游客从中体会农民辛劳及认识优质国产米,品味屏东独特饭汤饮食文化,实践从产地到餐桌之割稻飨宴,进而推广米食及行销在地农特产品。

(右起)屏县农业处长郑永裕、屏县议员陈明达及立委周春米,大赞特色饭汤料理美味丰富。
(右起)屏县农业处长郑永裕、屏县议员陈明达及立委周春米,大赞特色饭汤料理美味丰富。(屏东县政府提供)

责任编辑:李薇

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