【大纪元2022年10月11日讯】（America’s Test Kitchen撰文／大纪元记者徐海韵编译）你可以把这金黄色的勃朗黛蛋糕（blondies）当成布朗尼（brownies）的表妹，只是用红糖调味，并点缀着奶油白巧克力片。
就像布朗尼，典型的勃朗黛蛋糕是用烤盘烘烤，冷却后切成正方形。如果改用松饼（muffin）烤盘烘焙，则能大大缩短烘焙和冷却的时间，让你很快就能享受到勃朗黛的美味！
勃朗黛蛋糕
可制作12个
【材料】
‧1又1/4杯普通面粉
‧3/4茶匙泡打粉（baking powder）
‧1/4茶匙盐
‧1杯压紧实的淡红糖
‧8汤匙无盐黄油，融化后冷却
‧2颗大鸡蛋
‧1大匙香草精
‧半杯白巧克力片（white chocolate chips）
【作法】
1.把烤架调到烤箱的中间位置，烤箱预热至华氏350度（约176摄氏度），在12杯的松饼烤盘上铺上衬纸。
2.在一个中等大小的碗中，混合面粉、泡打粉和盐。
3.在一个大碗里，将红糖和融化的黄油搅拌均匀。加入鸡蛋和香草精，搅拌至顺滑。
4.加入面粉混合物，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到刚好混合均匀。加入白巧克力片并搅拌。
5.把面糊均匀地装到松饼杯中，每杯装约一半满。
6.将烤盘放入烤箱，烤至勃朗黛呈金黄色，约14至16分钟。
7.从烤箱中取出烤盘，放在冷却架上冷却15分钟。
8.将勃朗黛蛋糕从烤盘中取出，转移到冷却架上。冷却10分钟以上即可享用。
25年来，家庭烹饪一直是由美国测试厨房（America ’s Test Kitchen）提供的经严格测试的食谱。这些食谱是由专业测试厨师开发的，并经过6万名家庭食谱测试员的审查。这个品牌家族包括《厨师画报》（Cook’s Illustrated）、《厨师国度》（Cook’s Country）和《美国测试厨房的孩子》（America’s Test Kitchen Kids），为所有年龄段和技能水平的厨师提供可靠的食谱。更多信息请访问
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原文：Blondies, the Perfect Sweet Treat for a Crowd 发表在英文大纪元网站。
责任编辑：茉莉◇
