【大纪元2022年10月30日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东慢食节2022年秋日场29日起一连两天在铁花新聚落进行，本次以“很香餐桌”为主题，超过 40 个摊位施展香气料理，端出香味美食，与喜爱慢食节的朋友一起感受台东食物香气。
活动中由香料生产者分享适应鹿野风土的南姜、刺葱、香兰等特色香料，还有店家主厨现场示范香气的料理手法，擅长运用山林香料的下宾朗部落卑南族厨人，运用天然的调味料大叶楠粉烹煮树豆排骨汤，与现场民众分享让汤品美味升级的香气魔法。
主办方提到，本次很香餐桌共有五大主题，包括小农真香、地厨香会、部落香亲、异国香亲、香辅香成，各组料理人将田地里种植作物的悠悠清香、部落里飘散的袅袅烟熏香、台东太阳艳阳般的热情辛香，以及香港、泰国、南美、印度等不同地域饮食文化中的香气端出，一起交流分享。
台东县政府农业处长许家豪表示，本次“自然食器”也是一大亮点，首次登场的慢食器主题摊位中，集结了以槟榔叶鞘、竹器、手捏陶等运用自然素材与在地工艺智慧的手感食器，让民众感受更完整的慢食体验。
第四届台东慢食评鉴共选出三星、二星、一星、明日之星共31间最具代表性、以料理传达台东风土的慢食星等餐厅，由县长饶庆铃颁发慢食评鉴得奖店家。
2022年第四届台东慢食评鉴得奖名单：
三星：Sinasera 24、渔采时令料理、M’LOMA。
二星：日出禾作、艾兰哥尔咖啡、乌尼囊多元文化工作坊、力卡珈琲、台东有知鸟、恰比兔子、幸福食堂、拉劳兰小米工坊、Tanya’s泰食餐桌、痴爱玉、Ameya饴屋。
一星：竹湖山居、晒谷场话桑麻工坊、旗遇海味、野室珈琲、巧本味蔬食人文料理、南岛咖啡部落厨房、池上好店、宏昌客家菜馆、黄妈妈手作客家小馆、达兴山号、河堤パン时光。
明日之星：眺港Café、芙濑实验厨房、茶田关舍、后面那间餐坊、青山农场、草民。
责任编辑：玉珍
