【大纪元2022年12月06日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）受疫情影响停办一年的“魔豆传奇 绿金寻宝趣”活动回来了！行政院农委会农粮署辅导台湾区冷冻蔬果工业同业公会，12月10日在高雄市旗山区金瓜农场24耕区盛大举办毛豆文化祭，更首度特别增加“亲子采豆趣”，开放专区让幼童与家人安全体验采毛豆，欢迎民众自由进场参加。
农粮署副署长姚志旺表示，台湾种植及外销毛豆已有50多年历史，种植面积约9千公顷，总产量约7万公吨，产值超过9亿元。国产毛豆采生产专区进行规模化、规格化生产，且导入产销履历安全溯源，加上冷冻毛豆加工技术先进，从采收后送至加工厂完成加工仅需4~6小时，充分维持豆荚鲜度、甜度及色泽等，深受国内外消费者喜爱，成为我国外销蔬菜第一位。
他指出，国产毛豆每年外销量约3万7千公吨，其中日本市场每年出口3万余公吨，占整体外销市场85%，每年赚进近25亿元新台币外汇，另也外销欧美地区25个家，是名符其实的“绿金”产业。
姚志旺说，毛豆在国外有很多衍生商品，如毛豆饼、干燥毛豆仁、茶豆仙贝等，国内也有茶豆粉及毛豆浆等产品，但因民众对毛豆健康价值及衍生商品尚不了解，有待继续努力推广。
农粮署表示，国产毛豆种植分春季、秋季两期，因受疫情影响，日本外销数量约减少二成， 国内市场则每年都有成长。国产毛豆产销一直很稳定，不会像其他农作物会有生产过剩，导致滞销或价格崩跌问题。
“魔豆传奇 绿金寻宝趣”预估有6至8千人参加，活动规划有“亲子采豆趣”、食农教育闯关游戏、亲子DIY、冷冻毛豆大放送及现场采豆体验等活动。此外，主办单位也邀请高雄旗山与美浓、屏东里港地区附近12所国小学童参加，希望借此认识国产毛豆的特色优点与营养健康价值。
责任编辑：唐音
