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魔豆传奇绿金寻宝 毛豆文化祭登场

产官学联合举办毛豆文化祭,让更多民众享受到优质国产毛豆,进一步了解毛豆产业。(方金媛/大纪元)
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【大纪元2022年12月06日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)受疫情影响停办一年的“魔豆传奇 绿金寻宝趣”活动回来了!行政院农委会农粮署辅导台湾区冷冻蔬果工业同业公会,12月10日在高雄市旗山区金瓜农场24耕区盛大举办毛豆文化祭,更首度特别增加“亲子采豆趣”,开放专区让幼童与家人安全体验采毛豆,欢迎民众自由进场参加。

农粮署副署长姚志旺表示,台湾种植及外销毛豆已有50多年历史,种植面积约9千公顷,总产量约7万公吨,产值超过9亿元。国产毛豆采生产专区进行规模化、规格化生产,且导入产销履历安全溯源,加上冷冻毛豆加工技术先进,从采收后送至加工厂完成加工仅需4~6小时,充分维持豆荚鲜度、甜度及色泽等,深受国内外消费者喜爱,成为我国外销蔬菜第一位。

他指出,国产毛豆每年外销量约3万7千公吨,其中日本市场每年出口3万余公吨,占整体外销市场85%,每年赚进近25亿元新台币外汇,另也外销欧美地区25个家,是名符其实的“绿金”产业。

姚志旺说,毛豆在国外有很多衍生商品,如毛豆饼、干燥毛豆仁、茶豆仙贝等,国内也有茶豆粉及毛豆浆等产品,但因民众对毛豆健康价值及衍生商品尚不了解,有待继续努力推广。

农粮署表示,国产毛豆种植分春季、秋季两期,因受疫情影响,日本外销数量约减少二成, 国内市场则每年都有成长。国产毛豆产销一直很稳定,不会像其他农作物会有生产过剩,导致滞销或价格崩跌问题。

“魔豆传奇 绿金寻宝趣”预估有6至8千人参加,活动规划有“亲子采豆趣”、食农教育闯关游戏、亲子DIY、冷冻毛豆大放送及现场采豆体验等活动。此外,主办单位也邀请高雄旗山与美浓、屏东里港地区附近12所国小学童参加,希望借此认识国产毛豆的特色优点与营养健康价值。

责任编辑:唐音

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