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伊登带您游彰化 品尝各地小吃美食

伊登(左)与其师兄布鲁门菲特品尝台湾小吃美食。(彰化县政府提供)

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【大纪元2022年12月08日讯】(大纪元记者谢五男台湾彰化报导)世锦赛三铁冠军明星伊登(Iden)到访彰化两天,彰化县长王惠美于5日颁授他为观光大使,伊登趁这次到访彰化的机会,也顺便品尝了许多彰化的美食小吃,一连品尝了包括爌肉饭、面线糊、肉包、芋丸、麻糬、水晶饺等小吃,也推荐彰化的肉圆、糕饼等特色美食。王县长表示:“彰化很有料,只是过去太低调!”,彰化有许多好吃好玩的好所在,欢迎大家跟着伊登的脚步,一起到彰化游玩,更要品尝彰化在地美味!

县长王惠美指出,爌肉饭改良自办桌的菜封肉,成为彰化随处可见的爌肉饭,热腾腾的白饭上铺上一整块卤得油亮Q软的猪五花肉,入口就是满满的胶质,每个店家各有独门卤汁及家传配方,有些店家把甘蔗、酱油、葱、糖等加入,让卤汁味道浓厚偏重口味,有些则是清香中飘散肉香,也有偏甜而不腻。彰化爌肉饭多元丰富,各种卤香滋味,让人口齿留香,回味无穷,来到彰化绝对不能错过这项美食

面线糊是鹿港具有代表性的在地美食,光是卖面线糊的店家就有十几间,更几乎是每个鹿港人从小吃到大的传统小吃,面线在浓郁的勾芡中,赤肉块鲜嫩中带嚼劲,与小虾米、香菇在其中相互搅和,洒上香菜,绵滑口感,一口便溜进腹中。

肉包松软洁白的外皮,有的绵密薄嫩,有的带着奶香,内馅包覆着猪肉、香菇、竹笋或蔬菜,咬下后,扎实馅料与汤汁互相交融留香,这是令人垂涎的彰化包子!此外,还有多种不同口味的馒头及咸香多层次的葱花卷,也是绝妙滋味。

伊登品尝小吃美食。(彰化县政府提供)

芋丸,喜欢吃芋头的朋友,可要来尝尝彰化特色点心“芋丸”,整颗芋头切成丝,内馅包入调味过的鲜肉,蒸熟后大口咬下,浓郁的芋头香飘散嘴中,与内馅配合得恰到好处,微甜咸特调酱汁,让口味更加丰富。

麻糬手工是制作软Q外皮、扎实内馅的鹿港点心,传统手工揉制,绵密不松散,外皮不黏牙,芝麻馅料香浓,细选纯天然谷物,是来到鹿港的游客很爱购买带回的伴手礼。

水晶饺外皮Q弹有嚼劲,内馅肉鲜甜,为符合现代人追求健康饮食,特别调整内馅肉的肥肉比例,水晶饺汤吃起来口感滑润而不干柴,也是游客到鹿港不能错过的特色小吃。◇

责任编辑:黄善

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