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芝麻汤圆含糖、热量都第一 哪种汤圆热量低?

文/高敏敏(营养师)

汤圆热量高,营养师分享汤圆吃不胖诀窍。(Shutterstock)
汤圆热量高,营养师分享汤圆吃不胖诀窍。(Shutterstock)
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编者按:元宵节必吃汤圆,但汤圆热量高,哪种市售汤圆热量较低呢?营养师提醒,民众吃一颗包馅甜汤圆,要快走20分钟才能消耗掉。另有4种人,吃汤圆要小心。

元宵汤圆 你最爱哪个口味?

你知道吃一颗包馅甜汤圆,要快走20分钟才能消耗掉吗?20款市售汤圆热量排行榜,你最爱哪一个口味?以下为一颗汤圆之数值:

市售20款汤圆热量排行榜。(高敏敏营养师提供)
市售20款汤圆热量排行榜。(高敏敏营养师提供)

换算汤圆热量不爆卡 4种人要留意

只要懂份量,就能安心吃,不爆卡!如果将汤圆热量跟白饭做比较 大约是:

一碗饭(280大卡)等于4颗甜汤圆、等于5颗咸汤圆、等于40颗无陷小汤圆、等于2颗大汤圆加半碗甜汤。

汤圆的Q弹口感,搭配丰富内馅,真的会让人有一颗接一颗的冲动。但还是必须提醒大家,这4种人要小心吃:

1. 正在减肥者:易一颗接一颗,导致热量爆卡、脂肪囤积,建议浅尝即止。

2. 控血糖者:汤圆皮及甜内馅易让血糖飙高,请注意份量。

3. 肠胃易胀气者:汤圆是糯米,支链淀粉多,易胀气,请细嚼慢咽。

4. 咀嚼及吞咽困难者:尤其小孩、老人,要慎防噎到。

只要懂得掌握汤圆份量,就能安心吃,不爆卡!。(高敏敏营养师提供)
只要懂得掌握汤圆份量,就能安心吃,不爆卡!。(高敏敏营养师提供)

有馅、无馅汤圆哪个好?减少热量有诀窍

其实,吃汤圆是有诀窍的,今天就来推荐减少热量的吃法:

1. 包馅甜汤圆:因内馅已含有高糖分,建议直接滚水煮熟吃,不要再额外添加糖或配料。因为4颗就等于一碗白饭的热量了!

2. 包馅咸汤圆内馅含绞肉、油脂,已经调过味,汤头的配料就不再以热油爆香,改无油蔬菜汤底。例如,昆布、红白萝卜、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,或是搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用,当做一餐吃,减少油脂摄取,也能增加饱足感。

3. 无馅红白小汤圆:不要看一颗只有6大卡,因为吃小汤圆,大家都是一碗一碗吃。红白小汤圆配甜汤、咸汤都百搭,建议汤底避开浓糖水,如:红豆汤(每碗约为158大卡)或花生汤(每碗约211大卡)。可以改搭配天然的桂圆、枸杞、姜汁或来提味,保留食物原本风味、减少甜汤热量。或是加入昆布、豆腐、肉丝和白萝卜、青葱熬煮食用,营养均衡又美味。

建议吃汤圆时,把握主食代换原则。也就是说吃了2颗包馅甜汤圆或20颗小汤圆,应少吃半碗饭!或是直接以汤圆代替当餐主食,才能避免淀粉量、热量摄取过多喔!

吃汤圆有诀窍,3类汤圆减少热量的吃法。(高敏敏营养师提供)
汤圆本身就含糖、含钠,汤底要清淡一点。(高敏敏营养师提供)

祝大家元宵节快乐!吃圆圆,人不圆!

本文经授权转载自“高敏敏营养师”脸书专页

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责任编辑:李清风◇

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