【大纪元2022年02月18日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）最近市面上出现缺蛋、抢蛋的短缺现象，彰化县长王惠美关心鸡蛋产业，于2月18日特别至该县埤头乡“佳萦畜牧场”实地参访，了解鸡蛋从生产到洗选过程。
王惠美指出，彰化县为畜牧养殖大县，蛋鸡饲养近2,000万只，年产鸡蛋达35亿颗，为全国第一，供应近二分之一鸡蛋至全国各处，为国内重要鸡蛋生产地。
她说，该次是参访彰化县养鸡协会谢文龙理事长的“佳萦畜牧场”。谢文龙为了养鸡十分积极、用心投入，除了引进先进技术之外，还能看到鸡蛋洗选后的状况，又创立了“幸福蛋”的品牌，也在超商上架，“幸福蛋”最主要是在牧场的鸡很幸福，吃的人也会很幸福。
王惠美表示，很多人说，现在鸡蛋很不好买，其原因，首先是近期饲料价格持续上涨，从11月到12月，饲料就大涨9次，成本增加4成以上；以玉米来说，每公斤从7元涨到15元，超过一半，还有近期气候不稳定，生蛋率也比较低，加上禽流感的问题，因此很多蛋农就利用这段时间，把老母鸡汰换，导致近期鸡蛋短缺。
另外，中央在之前的鸡蛋冻涨也是一个很重要的原因，因为冻涨，使成本提高到每台斤33元，冻涨后价格只有每台斤34元，几乎没有利润，所以，希望可以回归到市场自由经济的部分，不要限制冻涨，让鸡农就可以有更好的利润。
还有，希望鸡农能够有自我品牌，以“佳萦畜牧场”来说，他们生产“幸福蛋”自我品牌，自产自销，减少盘商的层层剥削，另外，县府也提供网路平台如小三美日、中华邮政i邮购及东森购物等通路就可以买到“彰化优鲜”相关产品。
王惠美指出，大家都要蛋，不要鸡粪，有关于鸡粪臭味的问题，现在有企业直接投资，将鸡粪做成有机肥料，再去循环利用，以“佳萦畜牧场”来说，他们在引用德国的机器，让鸡粪再利用变黑金，现场也闻不到臭味，可以供许多畜牧场参考，也向中央建议，希望多多关心彰化养鸡产业，比照养猪产业，让养鸡产业也能有升级补助计划，让鸡蛋农可以让养鸡产业升级，确保民众都有蛋吃。
谢文龙表示，有关近期全国缺鸡蛋的情形，可能还会延续一段时间，因为，之前发生禽流感有扑杀染疫的鸡只，缺少的鸡只数量并不是在短时间内就可以补齐，预估要到五、六月后市场需求缓和后较平衡，虽然农委会有补助蛋农，不无小补，但是，近期饲料价格大涨40%，导致鸡蛋生产成本上升，现今的市场蛋价也仅是在生产成本边缘，并没有暴利。
对于鸡农而言，也仅是薄利而已，如果能回归市场机制，再决定价格是否上涨，蛋农才有合理的利润，蛋价冻涨，仅有利于消费者市场，对于蛋农的生产成本影响很大，养鸡协会持续一直配合政府的政策，牺牲小我、完成大我，养鸡协会也尽量配合政策价格管控，但是面对国际原物料价格的飙涨，其实也难以负荷长期压低生产成本，最后，仍须回归市场机制调整价格较适当。
责任编辑：唐音
