毫无疑问，我们吃的东西会影响我们的头脑清晰度。如果你用含糖的烤面包、甜甜圈以及含有高果糖玉米糖浆，人工色素和咖啡因的苏打水来打发你的一天，那么你的大脑就会变得笨拙。
2019年对马来西亚1209名老年人进行的一项研究发现，那些报告糖摄入量（包括含糖饮料、蛋糕和甜点）最多的参与者，在认知测试中得分最差。
弗雷明汉心脏研究跟踪了超过4,250人，测试他们的记忆和精神敏锐度。这篇在2017年发表于《阿茨海默症与失智症》杂志上的研究发现，记忆力差和脑容量减少与摄取含糖饮料之间存在相关性。
虽然食用甜食得到的高糖分会给你一些转瞬即逝的能量，但会导致你的大脑中的葡萄糖过多，进而导致认知功能障碍和记忆力下降。
根据发表在《中风》杂志上的研究，人造甜味剂与许多不良健康结果有关，对你的大脑也有害。
那么，你应该吃什么和喝什么，来最大限度地提高你的大脑容量，并全天保持清醒呢？
改变你的早餐以治愈大脑
根据整体精神疾病学家和《你自己的思想》一书的作者凯利‧布罗根（Kelly Brogan）博士的说法，增加健康脂肪可以帮助你稳定血糖，改善情绪，并增加你的头脑清晰度。
布罗根推荐富含蛋白质、抗氧化剂和健康脂肪的饮食。她表明，你可以通过改变你的早餐来治愈你的大脑。她建议早上喝一杯由有机椰子水、椰子油、坚果酱、草饲胶原蛋白、蛋黄和冷冻莓果制成的果昔。
当你在一天的晚些时候想吃东西的时候，可以尝试吃一个苹果，它含有大量的维生素C和纤维；或者吃一把枣，它甜美可口，而且含有大量的营养物质。或者通过在街区散步或做一些跳远、伸展运动或瑜伽姿势来分散自己对糖的渴望。即使只是一两分钟的运动，你血液中的额外氧气也会帮助你清理大脑。
朱莉‧韦尔斯（Julie Wells）是北卡罗来纳州威尔明顿市的一位三个孩子的全职妈妈。她发现在过去的一年半里，她的专注力有所下降。她说，有时很难保持她的思路或找到她要找的词。威尔斯还注意到，她的焦虑程度越高，她的脑雾就越严重。
威尔斯说：“这很令人沮丧，因为我在说到一半的时候脑袋就会卡壳。我知道我想说什么，但我想不出合适的词。”
虽然她爱吃甜食并且喜欢巧克力，但威尔斯说，吃糖不仅会增加她的脑雾，还会让她头疼。有时，错误的食物选择对她大脑的不良影响直到第二天才会显现出来。威尔斯找到了提升大脑清晰度的方法：避免吃糖和麸质、确保足够的睡眠、关掉电视新闻，并提醒自己她和她的家人都很好。她发现此时，她的脑雾有了很大的改善。
她说：“我变得非常自律”。虽然她怀念巧克力蛋糕和饼干，但她更喜欢自己头脑清晰的感觉。
作者简介：Jennifer Margulis是美国获奖科学记者，也是书籍《成瘾光谱》（The Addiction Spectrum）的作者。
本文原刊于Jennifer Margulis网站，授权中英文《大纪元时报》转载和翻译。英文报导请见：What to Eat to Clear Brain Fog。
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责任编辑：李清风◇
