【大纪元2022年03月05日讯】（Diane Rossen Worthington撰文／大纪元记者徐海韵编译）有些食谱号称非常简单，但要做的工作超出了你的预期。下面这个简单的食谱将帮你度过寒冷的冬天。
由于这个食谱只需要三种原料，而且只是简单的烘烤水果混合物，所以只要你有时间，随时都可以做。先要把梨削皮、去核，然后切成你想要的小方块。有时我会把它们切成细长条，有时切成小的长方形。我用过的品种有Anjou, Bartlett和Comice，但我最喜欢波斯克梨（Bosc）做出的效果。
这个美味的蜜饯果盘该怎么吃呢？早餐时我会在燕麦片或香草味酸奶上放上这道好吃的水果，作为一天的开始。它已经成为我们家的必备品。也可以用它来做菊苣沙拉（endive salad），配上顺滑的山羊奶酪屑。还可以用来搭配奶酪和饼干托盘。我喜欢用小玻璃杯或银碗盛着蜜饯水果，把小勺子放在托盘上。
晚餐后，当你想吃甜食时，在装甜点的碗底部舀上几勺蜜饯，加入你最喜欢的酸奶，再撒上烤过的格兰诺拉麦片（granola）。或是用它来做冰淇淋的配料。正如你所看到的，它在你的菜单中可以有许许多多的变化。所以，好好享用这个冬季蜜饯果盘吧。
烤梨配橙汁蜜饯果盘
可做出2到3杯
6到8个波斯克梨，去皮去核，切成2英寸的小块
1个橙子，将果皮擦成丝，果肉榨汁
将烤箱预热至华氏375度。
在一个9 x 13英寸的玻璃烤盘里，放入梨、橙子皮和橙汁。用一个大勺子把材料混合，使梨的表面均匀的裹上配料。
烤20分钟，然后用勺子把水果搅拌均匀。继续烤约30分钟，或至梨块变软，并略微呈棕褐色。
从烤箱中取出，放入碗中。可趁热食用或放在玻璃容器中，储存在冰箱里。
黛安·罗森·沃辛顿（Diane Rossen Worthington）是美国新烹饪领域的权威。她撰写了《认真对待简易派对》（Seriously Simple Parties）等18本烹饪书籍，是詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award-winning）广播节目的主持人。联系作者，请登录SeriouslySimple.com。Diane Rossen Worthington版权所有© 2022，Tribune Content Agency公司发行。
原文：Have Fun With This Winter Fruit Compote刊登于英文《大纪元时报》。
责任编辑：韩玉◇
