一项新研究表明，用餐时喝一点葡萄酒可能有助于降低患2型糖尿病的风险。
研究人员调查了来自英国生物银行（UK Biobank）近 312,400 名自述经常饮酒的成年人的数据，分析出适度饮酒与新发2型糖尿病可能的关系。
在平均约11年的跟进调查中，大约8600名被调查的成年人患上了2型糖尿病。
研究发现四件事：
1. 与空腹饮酒相比，在用餐时饮酒与2型糖尿病风险降低14%有关。
2. 适度饮酒对防范2型糖尿病的潜在益处，只在用餐时饮酒的人群中表现明显。然而这项调查没有收集具体的用餐时间。
3. 与其它酒类相比，吃饭时饮用葡萄酒与2型糖尿病的有益联系最为常见。
4. 饮用葡萄酒、啤酒和烈酒与2型糖尿病有不同的关联。葡萄酒摄入量高与2型糖尿病风险低相关；而啤酒或烈酒摄入量高与2型糖尿病风险高相关。
“饮酒对健康的影响被认为是一把双刃剑，因为它显然在任何一方面——有害或有益——有非常大的影响，这取决于饮酒方式”，本研究作者、杜兰大学肥胖研究中心和杜兰个性化健康研究所研究员马豪（音译，Hao Ma） 说。
“以前的研究关注的是人们的饮酒量，结果好坏参半。很少有研究关注饮酒的其它细节，如饮酒时机。”
马豪说，适度饮酒的定义是，女性每天喝一杯葡萄酒或其它含酒精饮品；男性每天喝两杯。这相当于女性每天最多摄入14克酒精（约150毫升葡萄酒），男性最多摄入28克酒精（约300毫升葡萄酒）。
“临床试验还发现，适度饮酒对健康可能有一定好处，包括对葡萄糖代谢的影响。”他说，“然而，目前尚不清楚在葡萄糖代谢上的好处能否转化为2型糖尿病例的减少”。
这项研究的局限性在于，大多数参与者是自述为有欧洲血统的成年白人，目前尚不清楚这个调查结果是否适用于其他人群。
研究人员在 2022 年美国心脏协会举办的“流行病学、预防、生活方式和心脏代谢健康会议”上介绍了初步研究结果。
美国国立卫生研究院的两个分支机构：国家心脏、肺和血液研究所（The National Heart, Lung and Blood Institute），及国家糖尿病与消化和肾脏疾病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）资助了这项研究。
本文原刊于杜兰大学网站。英文报导请见：Wine With Food May Lower Type 2 Diabetes Risk。◇
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责任编辑：李清风
