【大纪元2022年05月13日讯】（英文大纪元记者Allan Stein报导/钟心萍编译）圣安东尼奥食品银行空荡荡的货架显示了需求增长与可用供应的关系。不过，食品银行总裁Eric Cooper表示，他“还没有惊慌失措”。
然而，Cooper表示，为满足每周90,000人的营养需求，总部位于德州的食品银行正密切关注食品捐赠情况。
“需求超过了一些供应，一些货架被清空。我们并没有惊慌失措，但如果影响了我们现有的大量库存，而我们又无法保持流动支持，这可能会使食品银行破产，”他告诉《大纪元时报》。
与全国许多其他食品银行一样，圣安东尼奥食品银行正在应对通货膨胀的影响，这意味着更高的需求和更少的捐赠。
“当我们考虑供应链时，一切都与移动和移动成本有关。由于柴油价格升高，所有运输的货物都被收取更高的保费，”Cooper说。
最大的需求是精益蛋白质，目前由于高度传染性禽流感迫使许多家禽养殖场较少家禽数量，精益蛋白质的供应出现短缺。
化肥成本飞涨且供应不足，影响了农民种植粮食的能力。Cooper说，这是一个危险的风向标。
“一些家庭租金成本增加。人们付不起房租，”他说。“他们现在买不起杂货。德州即将迎来我们最热的夏天之一。家电费用会很高。”
“所有这一切都构成了一场需求和供应的完美风暴。我们正在经历一些相同的状况——更高的燃料成本和采购食物的能力，有时支付的费用比以往任何时候都多。”
从干货到罐头食品，甚至婴儿配方奶粉，圣安东尼奥食品银行都在努力满足日益增长的需求，同时应对供应减少。
“由于需求如此之高，制造商的产品正在被销售一空。他们也不像过去似的有多余的库存，他们无法满足市场订单，”Cooper说。
圣安东尼奥食品银行成立于1980年，目前为德州西南部的家庭和个人提供服务。在COVID-19大流行的高峰期，每周供应需求达到120,000人。
Cooper说，在2020年3月大流行开始时，“我们吓坏了”。
“我们的仓库里没有任何食物，”Cooper说。“我们从食品行业获得的捐款开始枯竭，而我们的需求刚刚达到顶峰。”
据Cooper说，现在每周为大约90,000人提供服务，并在500多家合作伙伴的帮助下每年分发约7400万份餐食。
