【大纪元2022年05月20日讯】（大纪元记者译明加拿大温哥华编译报导） 在劳动力短缺的情况下，卑诗省的餐馆之间对雇员的竞争正在升温，这迫使许多企业想出新的方法来吸引和留住熟练员工。
卑诗省餐馆和食品服务协会首席执行官兼总裁伊恩•托斯滕森 (Ian Tostenson) 说，自COVID 大流行开始以来，该行业已经失去了大约35,000人。
他说, “很多人离开这个行业是因为没有稳定的就业机会，他们去了科技部门，医疗保健部门和学校。所以现在每个公司都在互相竞争，以成为吸引人的最佳雇主。”
在温哥华的 Faubourg 面包店和咖啡馆，老板弗朗克•佩特 （Franck Point）开始为他的现有员工提供免费医疗福利，作为留住他们和吸引新员工的一种方式。
他说， “我们必须改善工作环境，尽量减少压力，提供更多的灵活性，提供其他人(即我们的竞争对手)没有的东西。”
佩特的两个餐厅和中央厨房至少还需要15名员工。
他说，“这种短缺迫使他减少营业时间并简化菜单。”“我从事这个行业已经11年了，这是我们第一次面临这种情况。”
温哥华的 Maxine’s Cafe and Bar 也在急切地寻找更多员工。该餐厅需要在夏季之前招聘6名新员工。
该餐厅的总经理阿兰•卡努埃尔（Alain Canuel）说， “在过去的三四个月里，我们一直在寻找更多的员工。”“感觉我们总是落后于他人， 每雇用三个人，就失去了一个人。很多时候是因为工资问题，竞争越来越难了。”
托斯滕森称劳动力短缺是一场 “危机”，并说这让一些餐馆别无选择，只能雇用经验不足的年轻人。
他说，该行业在很大程度上依靠熟练的国际工人来帮助，但由于渥太华的移民积压，从海外雇用工人并不容易。
“这就是为什么我们称它为危机。过去需要五个月的时间来获得一个技术工人。现在则需要一年多的时间。这对我来说是不可接受的。”◇
责任编辑：李盈
