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20种降低大肠癌风险的食物

文/MARGIE KING 李雪卉编译

高达90%的大肠癌病例与饮食有关,哪些食物有助预防大肠癌?(Shutterstock)
高达90%的大肠癌病例与饮食有关,哪些食物有助预防大肠癌?(Shutterstock)
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高达90%的大肠癌病例与饮食有关。药食同源,让食物变成你的药物。

美国国家癌症研究所表示,大肠癌是美国癌症相关死亡的第二大原因。大肠癌的主要驱动因素是西方饮食。在《营养学》杂志上发表的一项研究中,研究人员指出,饮食对50%至90%的大肠癌病例有影响。

20种有助于预防大肠癌的食物

1. 坚果

一项对36项观察性研究的荟萃分析发现,与那些吃坚果最少的人相比,食用坚果最多的人患大肠癌的风险要低24%。

2. 绿叶蔬菜

绿叶菜含有丰富的矿物质镁。在《欧洲临床营养学杂志》上发表的对8项前瞻性研究的荟萃分析中,与平均摄入量最低的人相比,平均摄入量最高镁的人,大肠癌风险减少11%。

而每天镁摄入量每增加50毫克,大肠癌就会减少7%。

镁的其它良好食物来源包括可可、干海带、西兰花、豆类、扁豆、全谷物、杏仁、腰果、榛子、芝麻和牛油果。

3. 西梅李(又称加州黑枣)

来自德州农工大学和北卡罗来纳大学的研究人员表明,含有西梅李的饮食可以改善肠道菌。

作者认为,西梅李通过促进整个结肠内有益细菌的停留,降低了癌前病变的发生率。他们建议,经常吃西梅李可能是一种可行的饮食策略,有助于降低大肠癌的风险。(推荐阅读:告别便秘!煮一杯加州黑枣茶天天排便顺畅

干燥玫瑰花和加州黑枣一起煮成茶,可改善便秘。(Shutterstock)
来自德州农工大学和北卡罗来纳大学的研究人员表明,含有西梅李的饮食可以改善肠道菌。(Shutterstock)

4. 姜黄

姜黄中的姜黄素是一种强大的抗癌营养素。实验室研究发现,姜黄素可有效诱导大肠癌细胞的程序性死亡。

在《癌基因》杂志上的研究中,研究人员认为,姜黄素可能在大肠癌的治疗中具有治疗潜力,尤其是对常规化疗有抗药性的肿瘤。它也被称为预防大肠癌的重要候选者。

5. 菠萝(又称凤梨)

菠萝蛋白酶是一种消化酶,主要存在于菠萝的核心部分。在澳大利亚研究中发现,它作为一种抗肿瘤剂,优于化疗药物 5-氟尿嘧啶。

一项动物研究发现,饮用含有活性菠萝蛋白酶的新鲜或未经高温消毒的冷冻菠萝汁,可减少与结肠异常生长有关的炎症。

6. 泡菜

泡菜是一种来自韩国的传统发酵食物。它含有益生菌,有助于预防大肠癌的发生。当韩国研究人员在泡菜中加入槲寄生提取物时,这种组合对人类大肠癌细胞的生长有80%的抑制作用。

研究人员认为,泡菜的抗癌作用主要是由于它调节癌细胞的凋亡和抑制炎症。

7&8. 绿茶和欧芹

德国研究人员对36名大肠癌肿瘤切除的患者和51名大肠息肉切除的患者进行测试。一组病人每天服用20毫克的芹菜素和20毫克的儿茶素(EGCG)。在三到四年内,服用类黄酮的大肠癌患者癌症没有复发,而对照组的复发率为20%。

此外,接受治疗的患者中只有7%复发了息肉,而对照组中有47%。

儿茶素是一种存在于绿茶中的强效抗氧化剂。

芹菜素是一种存在于欧芹、朝鲜蓟和芹菜中的类黄酮。其它来源包括迷迭香、牛至、百里香、罗勒、香菜、洋甘菊和丁香。

儿茶素是一种存在于绿茶中的强效抗氧化剂。(Fotolia)

9. 葡萄

葡萄是富含水果、蔬菜和白藜芦醇(从葡萄中提取)的食物,有助于降低大肠癌的发病率。研究表明,白藜芦醇能抑制85%以上的大肠癌所激活的信号通路。

在《营养杂志》发表的研究中,30名参与者进行低白藜芦醇饮食。他们被分成三组,每天吃1/3~1磅的葡萄,持续两周(1磅为0.45公斤)。

结果在食用葡萄后,50岁以上的人的癌症标志物减少到年轻参与者的水平。

研究人员认为,每天摄入1/3~1磅的葡萄可能会减少基因突变的风险,这些突变会促进大肠癌的发生。每天吃葡萄可能对高危人群起到预防大肠癌的作用。

葡萄集多种抗氧化物于一身,籽跟皮都吃进去才能摄取这些营养素。(shutterstock)
每天吃葡萄可能对高危人群起到预防大肠癌的作用。(shutterstock)

10. 黑种草籽

细胞研究显示,黑种草籽提取物在抑制大肠癌生长方面与化疗剂5-氟尿嘧啶相比更有优势,而且没有安全问题。而动物研究证实,黑种草籽油对大肠癌有明显的抑制作用,而且没有副作用。

其它有助于防治大肠癌的食物包括:

11. 日本研究发现,发酵180天的味噌可能有助于预防大肠癌。

12. 蜂蜜中含有的咖啡酸能抑制大肠癌细胞的生长。

13. 辣椒含有辣椒素,在大肠癌细胞和动物研究中发现具有抗肿瘤活性。

14. 苹果富含果胶,日本富山医科大学研究发现,苹果果胶能减少大肠癌肿瘤的数量。

15. 橄榄油多酚可抑制人类大肠癌细胞的增殖。

16. 乌龙茶含有一种黄酮衍生物,即茶呋塞米,它可能是大肠癌的良好预防成分。

17. 小麦草提取物能诱导大肠癌细胞的程序性死亡。

18. 在动物研究中,石榴籽油可抑制大肠癌。

19. 桦树菇(又名白桦茸)对人类大肠癌细胞显示出抗肿瘤活性。

20. 红麹可抑制大肠癌生长。

本文原刊于GreenMedInfo,授权中英文《大纪元时报》转载和翻译。英文报导请见:20 Healthy Foods That May Help Protect You From Colon Cancer。◇

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责任编辑:李清风

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