site logo: www.epochtimes.com

连续8周这样吃 10年糖尿病可以逆转

文/Michael Greger(医学博士) 张玉编译

一个多世纪以前,就有断食可以治愈糖尿病的说法。但问题是,一旦你恢复饮食,往往糖尿病又会迅速卷土重来。(ShutterStock)
一个多世纪以前,就有断食可以治愈糖尿病的说法。但问题是,一旦你恢复饮食,往往糖尿病又会迅速卷土重来。(ShutterStock)
人气: 13768
【字号】    
   标签: tags: , , , ,

目前有近 5 亿成年人患有糖尿病,预计在下一代人中还会再增加 50%。糖尿病人如果断食会有怎样的效果呢?

为何糖尿病人要像“圣人”一样生活?

一个多世纪以前,就有断食可以治愈糖尿病的说法,说断食可迅速阻止糖尿病的发展,并可在几天或几周内使所有症状完全消失。如果断食能坚持足够长的时间,症状肯定会完全消失。但问题是,一旦你重新开始进食,往往糖尿病又会迅速卷土重来,那么断食又有什么意义呢?更健康的日常饮食有用吗?让我们看看科学实验的解释。

长期以来,2型糖尿病被认为是一种由于过度饮食造成的疾病,是一种富贵病。意思是那些不太锻炼身体,而又收入丰厚足以负担的起过度饮食的人群得的病。这样说来,糖尿病其实是可以预防的,那么,糖尿病也可能被治愈。

如果我们会因暴饮暴食而死,也许我们可以通过减少食物的摄入量来救自己。

有一个故事值得思考,早在大约 2000 年前,阿育吠陀文本中就给出了建议。鼓励糖尿病患者像圣人一样生活,行脚苦行800 到 900 英里,挖一个池塘,或者只靠经营牛粪和牛尿来过日子。

这让我想起了苏格兰军事外科医生罗洛(John Rollo) 1797 年提出的治疗糖尿病的罗洛膳食(Rollo diet),一种纳入腐臭的肉的料理。除此之外,再加上能够引起严重不适和呕吐的吐根碱药物。任何可致病的东西都会因其带来的不适而使人减少食物的摄入量,饮食减少会使糖尿病得到暂时缓解——罗洛膳食计划包括,午餐吃血豆腐(比如猪血),晚餐吃变质的肉,那肯定能起到这种作用。

在普法战争中围攻巴黎期间,糖尿病患者也体验了类似的好处,因此提出了“尽量少吃”的建议。此方法也被正式纳入艾伦(Allen)的饥饿治疗方案,在胰岛素被发现之前,这被认为是糖尿病治疗史上的最伟大的医学进步。在胰岛素问世之前,是艾伦疗法的时代。

当时,艾伦注意到临床文献报告中,肺结核等消耗性疾病阴差阳错地疗愈了严重糖尿病。所以,他决定做实验试一试。他发现,实验中,即使是最严重的糖尿病人,尿液中的糖分也能在 10 天内被清除。

当然,这是实验中容易的部分——一旦受试者再次开始进食,想要保持效果,就需坚持两个原则:维持较轻的体重,限制脂肪的摄入量。严重的糖尿病患者可在几天或几周内都不再出现症状,不过,一旦受试者摄入一些黄油或橄榄油时,症状就迅速复发。

保持8周低热量饮食 10年病史患者可逆转

糖尿病是一种脂肪毒性疾病。如果通过静脉注射将脂肪注入人的静脉,用核磁共振(MRI)扫描观察,可以看到肌肉细胞中脂肪在数小时内的动态堆积过程,这个过程同时伴随着胰岛素抵抗的增加。

当受试者进行为期三天的高脂肪饮食时,同样的现象也会发生,甚至只是一顿饭都可以使六小时内的胰岛素抵抗增加。膳食脂肪突然增加会使胰岛素抵抗迅速增加。

我们为什么应关注这个现象?因为在卡路里过量的情况下,我们肌肉中的胰岛素抵抗会导致肝脏脂肪堆积,进而导致胰腺脂肪堆积,最终导致糖尿病。现在认识到2 型糖尿病可以被理解为是肝脏和胰腺中脂肪过多的状态,这对大多数处于发病 10 年内的患者来说,症状是可逆转的。

如果人们能保持低热量的饮食状态,每天 700 卡路里,你肌肉细胞中的脂肪就可以被消耗掉,你的胰岛素敏感性也会相应提高。随后你肝脏中的脂肪也会被消耗掉,如果你坚持下去,你胰腺中的脂肪也会被消耗掉,如果你足够早开始这样做,你的 2 型糖尿病会得到逆转,这意味着正常饮食状况下糖分也会正常。

发表在《糖尿病医学》(Diabetic Medicine)的研究表明,进行8周的低卡路里饮食后,病史少于4 年的2 型糖尿病患者,近 90%症状可以得到缓解,病史超过8年(平均患病13年)的患者中有 50% 可以得到缓解,达到非糖尿病空腹血糖水平。

靠饮食减轻体重比减肥手术的效果要好,那些通过减肥手术减重的人,即使减重再多,也只能获得 26% 到 62% 的缓解。所以饮食减肥比外科医生手里的刀要好使。对于糖尿病史平均为3年的人来说,必须减掉约 30 磅的体重,大多数2 型糖尿病患者的症状是可以逆转的。所以,在医生的指导下,长时间实施断食计划,可以让你达到目标,但你必须维持你减重后的体重。我们可以确定的是,如果你的体重回来,你的糖尿病也会回来。

让我们回顾一下整体状况, “医学的最大奇迹”(即 1921 年发现胰岛素)发现的最初,我们欣喜若狂,但很快就意识到胰岛素实际上是 1 型糖尿病患者的救命稻草,仅使用胰岛素不足以防止2 型糖尿病患者后期发生的肾衰竭、失明、中风、截肢等并发症的发作。因此,正如最著名的糖尿病先驱之一埃利奥特·乔斯林 (Elliot Joslin)所说,就像在胰岛素问世之前的日子一样,在饮食和锻炼方面的自律,才是调理糖尿病的核心。

作者简介:迈克尔·格雷格(Michael Greger)医学博士,是一名临床医生、《纽约时报》畅销书作家和国际重要公共健康问题的专业演讲者,也是营养和食品安全研究方面的专家。

本文原刊于 NutritionFacts.org,授权中英文《大纪元时报》转载和翻译,英文报导请见:Fasting to Reverse Diabetes。◇

身处纷乱之世,心存健康之道,就看健康1+1

· 肉类是糖尿病根源?改变饮食一个月就逆转

· 不让糖尿病前期变成糖尿病!有5个方法 

· 逆转高血糖!中医3茶饮调体质 不让糖尿病上身

责任编辑:李凡

评论