【大纪元2022年05月29日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）时近端午，包粽吃粽的习俗是华人重要传统文化。在台东原住民族也有类似包粽文化，例如阿美族的“情人粽”，是妇女为丈夫出外打猎准备的“爱的便当”。又如排湾族、鲁凯族或卑南族的“阿拜”、“吉拿富”，则是举行祭典、节庆时必备的料理，品尝时可以分别体验原住民传承自祖先的智慧及习性。
县府原民处说明，在过去，阿美族男性时常需外出打猎，家中的女性会准备“阿里凤凤（alifongfong）”给丈夫在工作之余休息时食用，也被称为“情人粽”。制作手工非常繁复，首先需要采集林投叶，去除叶骨跟刺，冲洗干净后再编织成可装盛食物的容器，再将糯米、咸猪肉放入，经过蒸煮后即可方便携带。食用过程中可以闻到林投叶的清香，还可感受到情人满满的爱。
而在排湾族、鲁凯族或卑南族传统生活中，阿拜（abai、avai）、吉拿富（cinavu）为祭典、节庆举行时必备料理，代表着主家对客人的欢迎。制作过程先到山上采集月桃叶、甲酸浆叶，清洗后将月桃叶放最外层再铺上甲酸浆叶。内馅主食可以用小米或芋头粉，中间以猪肉为内馅，最后以芒草茎或棉绳固定，外型呈长条状，入锅蒸煮即可食用。
由于甲酸浆叶具有帮助消除胀气的整肠功效，其中蕴含着传统饮食的智慧。原民处表示，原住民不同族群有不同的制作方法，食材及风味也不一样，但原住民族对饮食保存了祖先的传统智慧，很值得分享。
台东县长饶庆铃表示，这几年县府推动“台东部落食尚”等计划，使各族群的传统饮食能让更多人品尝，了解不同族群仰赖的主食及饮食文化的差异，从这些看似简单却不简单的原住民粽子，即可品尝到来自台东各族群不同的特色风味。
责任编辑：李薇
